咸寧市咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：“餐”與陪伴，共護(hù)“食”安

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （熊勃 記者胡毅）為深入推進(jìn)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作，夯實(shí)校園食品安全基礎(chǔ)，保障師生飲食安全，9月6日，湖北省咸寧市咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局橫溝市場(chǎng)監(jiān)管所深入咸寧職業(yè)教育（集團(tuán)）學(xué)校開(kāi)展“監(jiān)管+陪餐”食品安全保障活動(dòng)。

活動(dòng)中，該局監(jiān)管人員深入學(xué)校食堂后廚，詳細(xì)詢問(wèn)食材采購(gòu)、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具的清洗消毒、食品留樣管理及食品浪費(fèi)等方面的落實(shí)情況。并要求學(xué)校嚴(yán)格進(jìn)行食品安全自查，廣泛開(kāi)展食品安全教育，篩查影響食品安全的項(xiàng)目因素，筑牢校園食品安全防線。

在“陪餐”環(huán)節(jié)，該局監(jiān)管人員按照“一看、二問(wèn)、三嘗”流程，與師生們一同就餐，對(duì)菜品的質(zhì)量、外觀、口味等進(jìn)行評(píng)價(jià)，同時(shí)主動(dòng)與學(xué)生交流，聽(tīng)取他們對(duì)飯菜質(zhì)量、口感及食堂環(huán)境衛(wèi)生的意見(jiàn)和建議，親身體驗(yàn)餐食質(zhì)量，確保師生飲食安全。

陪餐結(jié)束后，市場(chǎng)監(jiān)管人員還向?qū)W校了解了“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制的落實(shí)情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，確保食品安全管理的閉環(huán)執(zhí)行。鼓勵(lì)學(xué)生珍惜糧食，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。