“秋天第一杯奶茶” 武漢黃陂區(qū)市場監(jiān)管局這樣守護

中國食品安全網(wǎng)訊 （ 王若塵 記者胡毅）隨著立秋時節(jié)的到來，“秋天的第一杯奶茶”成為朋友圈的熱議話題，奶茶市場的火爆程度也隨之攀升，各種品牌、形態(tài)的奶茶競相上市。為確保廣大消費者的健康與安全，讓消費者喝上安全放心的奶茶，武漢市黃陂區(qū)市場監(jiān)管局提前部署、周密安排，開展了一系列針對奶茶等自制飲品的專項檢查行動，全方位守護廣大居民的“奶茶時光”。

細化宣傳培訓(xùn)，全面壓實經(jīng)營者主體責任。黃陂區(qū)市場監(jiān)管局通過多渠道、多形式，向奶茶經(jīng)營者普及食品安全知識。通過向經(jīng)營者發(fā)放宣傳資料、召開食品安全培訓(xùn)會、公眾號推送等方式，提醒其嚴格遵守食品安全標準，加強食品采購、加工、存儲等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全控制。同時，引導(dǎo)經(jīng)營者加強自律，規(guī)范經(jīng)營行為，強化主體責任和自律意識，確保為消費者提供安全、放心的奶茶飲品。

深化全鏈條監(jiān)管，全程守護奶茶飲品安全。針對轄區(qū)內(nèi)外賣平臺銷量大、人氣高的奶茶店，黃陂區(qū)市場監(jiān)管局進行了全面起底檢查。執(zhí)法人員重點對經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨查驗制度落實情況、加工過程衛(wèi)生狀況等方面開展檢查。對于鮮果、奶粉等食品原料的保質(zhì)期、感官性狀、進貨渠道和票據(jù)進行了逐一核查，確保原料安全可溯。同時，針對加工操作場所的環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠防蟲設(shè)施、加工器具清洗消毒情況、冷藏冷凍設(shè)備使用狀況等進行了細致檢查，做到排查全覆蓋、無盲點、無遺漏。

強化執(zhí)法監(jiān)督，全力確保專項整治取得實效。在檢查過程中，執(zhí)法人員針對個別奶茶店存在健康證過期、廢棄物存放容器未加蓋、分裝原料生產(chǎn)日期、保質(zhì)期未標注、個人物品與原料混放等問題，現(xiàn)場下達了整改意見，要求商家立即整改。同時建立問題臺賬，對整改落實情況進行持續(xù)跟進，確保問題整改到位，不留死角。

下一步，黃陂區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，對轄區(qū)內(nèi)的奶茶等自制飲品制售經(jīng)營主體進行持續(xù)跟進和監(jiān)管。通過日常檢查與不定期抽查相結(jié)合的方式，加大對奶茶飲品的檢查力度，切實排查安全隱患。同時將充分利用媒體監(jiān)督、投訴舉報等渠道，廣泛收集線索信息，對違法違規(guī)行為進行嚴處，確保廣大消費者能夠喝上“放心奶茶”。