中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(張國(guó)江 王子涵 記者紀(jì)紅霞)在開學(xué)季來(lái)臨之際,河北省邢臺(tái)市隆堯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足崗位職責(zé),采取三項(xiàng)舉措,對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校食堂集中進(jìn)行整治提升,確保廣大師生飲食安全和身體健康。
隆堯縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開秋季學(xué)校食堂集中整治提升部署會(huì)議,研究成立秋季學(xué)校食堂食品安全檢查行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了《秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查實(shí)施方案》,嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,完善各項(xiàng)臺(tái)賬資料,從嚴(yán)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)生;聯(lián)合教育局、衛(wèi)健局對(duì)轄區(qū)231家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行全面排查,督促指導(dǎo)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清洗消毒,清空原有剩余所有食材,配齊熱力消毒、“三防”等設(shè)施,并對(duì)許可、布局、結(jié)構(gòu)、加工等9大項(xiàng)46小項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格檢查,逐項(xiàng)完善提升;以12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位,分批分片,對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),要求嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān),規(guī)范食品加工制作行為,嚴(yán)格餐飲具清洗消毒,做好食品留樣,提升從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)、整改能力,截至目前共培訓(xùn)13場(chǎng)次、400余人次。