中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（尼繼偉 林容 記者陳家華） 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，廈門市思明區(qū)開元街道組織專項(xiàng)督導(dǎo)組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面細(xì)致的督導(dǎo)檢查。此次行動(dòng)旨在持續(xù)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：廈門市思明區(qū)開元街道食安辦

5月30日，開元街道辦事處副主任楊清艷帶隊(duì)，帶領(lǐng)街道紀(jì)工委相關(guān)人員及鷺江市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員，深入轄區(qū)內(nèi)的兩所小學(xué)食堂開展督導(dǎo)檢查。督導(dǎo)人員按照既定的任務(wù)清單，對(duì)食堂的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行了逐一細(xì)致的檢查。

在檢查過程中，督導(dǎo)人員重點(diǎn)查看了送餐企業(yè)后廚、操作間、備餐間、庫(kù)房等關(guān)鍵區(qū)域，對(duì)食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)。同時(shí)，還仔細(xì)查閱了原材料采購(gòu)、食品留樣管理、餐飲器具清洗消毒等臺(tái)賬資料，對(duì)企業(yè)在食品安全管理方面存在的不足和問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，楊清艷提出了具體的意見和建議。她強(qiáng)調(diào)，一要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)決落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，緊盯采購(gòu)、加工制作、運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)，確保食品安全無死角；二要加強(qiáng)宣傳教育，特別是加強(qiáng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能；三要及時(shí)消除食品安全隱患，加強(qiáng)食品安全日常管理和監(jiān)督檢查，營(yíng)造安全、放心、健康的校園食品安全環(huán)境。

學(xué)校食堂管理人員表示將認(rèn)真采納督導(dǎo)人員的意見和建議，立即整改存在的問題，加強(qiáng)食品安全管理，確保為師生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、可口的飯菜。

接下來，開元街道將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，定期開展督導(dǎo)檢查，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的校園用餐環(huán)境。同時(shí)，也將加強(qiáng)與學(xué)校的溝通協(xié)作，共同推動(dòng)校園食品安全工作再上新臺(tái)階。