守護高速路上的“舌尖安全”！重慶市云陽縣澎溪市場監(jiān)管所開展高速服務區(qū)食品專區(qū)專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（董瓊玲）為保障廣大司乘人員出行安全，營造放心、有序的高速服務區(qū)消費環(huán)境，重慶市云陽縣澎溪市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)高速公路服務區(qū)開展了食品安全專項檢查，全力護航群眾“高速食安路”。

此次檢查從食品銷售和餐飲服務兩大環(huán)節(jié)入手。食品銷售環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點圍繞食品經(jīng)營資質(zhì)、貯存條件、標簽標識、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開，一是檢查預包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨查驗記錄，對部分臨近保質(zhì)期食品要求經(jīng)營者設(shè)立專區(qū)銷售并做好提示；二是查看散裝食品是否規(guī)范存放、公示信息是否完整。餐飲服務環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員一是檢查餐飲單位食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明，二是深入后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等情況進行細致排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全知識與法律法規(guī)宣傳，督促食品經(jīng)營者強化主體責任意識，規(guī)范經(jīng)營行為。檢查中發(fā)現(xiàn)2家超市無證照，當場下令整改，要求相關(guān)單位即刻整改落實，確保食品安全防線穩(wěn)固。

本次專項檢查共排查高速公路服務區(qū)內(nèi)2家餐飲單位，4家食品銷售單位。下一步，該所將持續(xù)強化監(jiān)管力度，健全長效監(jiān)管機制，不定期開展“突擊式”檢查，全力為過往司乘人員營造安全、放心的消費環(huán)境。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報！