中國食品安全網(wǎng)訊（周丁）4月2日，重慶市黔江區(qū)召開校園食品安全團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會，率先在全市發(fā)布《學(xué)校食材供貨商管理規(guī)范》《學(xué)校食堂供餐實施指南》《學(xué)校食堂食品進貨查驗操作指南》三項團體標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋食材采購、配送、查驗、加工、營養(yǎng)健康等環(huán)節(jié)。區(qū)政府分管副區(qū)長周曉東出席會議并強調(diào)，該系列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施，將為黔江區(qū)校園食品安全工作提供有力的技術(shù)支撐和制度保障，對于規(guī)范校園食品安全管理，保障師生健康具有重要意義，要以此次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布為契機，筑牢校園食品安全防線。

《學(xué)校食材供貨商管理規(guī)范》對學(xué)校食堂食材供貨商的準(zhǔn)入評價退出、配送企業(yè)資質(zhì)和設(shè)施設(shè)備、配送過程食品安全控制、信息追溯等作出技術(shù)規(guī)范?！秾W(xué)校食堂供餐實施指南》首次對膳食營養(yǎng)健康管理、供餐形式、供餐條件保障、浪費處理和服務(wù)水平提出管理指南和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有助于提高學(xué)校營養(yǎng)健康管理和反食品浪費的整體水平和服務(wù)質(zhì)量?！秾W(xué)校食堂食品進貨查驗操作指南》則規(guī)定了學(xué)校食堂進貨查驗管理、供貨商資質(zhì)能力查驗、進貨查驗工作、學(xué)校主要食材要求、人員管理等要求，重點圍繞索證索票的問題，對進貨查驗的內(nèi)容和流程進行詳細規(guī)范。

據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)由黔江區(qū)教委、黔江區(qū)市場監(jiān)管局及黔江區(qū)教育學(xué)會、多家學(xué)校、食品企業(yè)共同參與制定，是重慶市發(fā)布的第一個校園食品安全系列團體標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了校園食品采購、配送、查驗、儲存、加工、烹飪等各個環(huán)節(jié)。

接下來，黔江區(qū)市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等相關(guān)部門嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步壓實工作責(zé)任，持續(xù)加強標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和標(biāo)準(zhǔn)的宣貫落地，不斷加大監(jiān)管力度，切實把校園食品安全工作做深、做細、做實，讓"三標(biāo)"體系真正筑牢校園食品安全屏障。