中國食品安全網(wǎng)訊（盧妍 田西方）新學(xué)期伊始，為鞏固校園食品安全排查整治專項行動成果，保障廣大師生的身體健康和合法權(quán)益，重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等部門，以校園食堂及周邊餐飲單位、便利店等為重點對象，在全區(qū)范圍內(nèi)開展2025年春季中小學(xué)校園及周邊食品安全專項檢查，全面消除食品安全風(fēng)險隱患，牢牢守住食品安全底線。截至目前，共檢查學(xué)校食堂182家，校園周邊食品經(jīng)營單位85家，發(fā)現(xiàn)問題42個，已要求相關(guān)單位限期整改到位。

圖片來源：沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局

校園食堂是學(xué)生飲食安全的第一道關(guān)口。檢查組深入全區(qū)中小學(xué)及幼兒園食堂，對食品采購、儲存、加工、供餐等環(huán)節(jié)展開全鏈條檢查。重點核查食品進購臺賬、食材儲存狀況、食品留樣情況、專間使用、食材保質(zhì)期、灶具餐具清潔度、工作人員健康證明、操作場所消毒清潔等情況。針對發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，檢查組要求學(xué)校細化責(zé)任分工，加強教育培訓(xùn)，加大食品安全自查力度，把食品安全管理制度落到實處。此外，檢查組還重點查看了學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運行情況，督促校方通過智能化手段實現(xiàn)后廚透明化管理。

圖片來源：沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局

校園周邊200米范圍內(nèi)的便利店、餐飲店是學(xué)生消費的密集區(qū)域，也是本次行動的重點檢查范圍。檢查組對校園周邊便利店、零食店開展“翻箱倒柜”式排查，重點檢查食品經(jīng)營單位是否持有有效證照，是否履行進貨查驗義務(wù)，是否在醒目位置張貼“禁止向未成年人銷售煙酒”宣傳標語，是否銷售“三無”食品、“過期”食品等，同時，開展計量器具檢查，嚴查缺斤短兩、私自改裝電子秤等違法行為。在火鍋店、奶茶店等餐飲單位，檢查組重點查驗食材儲存條件、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)，對檢查發(fā)現(xiàn)的后廚半成品未加蓋保存、食材溯源信息不全等問題，立即提出整改意見。

圖片來源：沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員堅持監(jiān)督檢查與宣傳教育相結(jié)合，向?qū)W校食堂負責(zé)人和食品經(jīng)營戶宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，督促其嚴格落實食品安全主體責(zé)任，增強食品安全意識。

圖片來源：沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局

“我們將對問題單位開展‘回頭看’，確保整改到位?！敝貞c市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人表示，通過開展專項檢查，進一步筑牢食品安全防線，努力為師生營造安全、放心的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，同時，將持續(xù)完善校園食品安全智慧監(jiān)管平臺，暢通“12315”投訴舉報渠道，并聯(lián)合家長志愿者、社會監(jiān)督員開展突擊檢查，形成食品安全共管共治合力。