中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）2025年春季開學在即，為確保各中小學、幼兒園食品安全，全力保障學生用餐安全，2月14日上午，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委在育才紅旭小學召開2025年春季學期校園食品安全工作會暨深化中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項整治工作推進會。各中小學負責食品安全的分管副校長、各幼兒園園長，各市場監(jiān)管所負責食品安全的分管負責人，共計120余人參加會議。

圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

召開會議前，組織參會人員參觀了學校食堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨、人員健康管理、食材采購貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等情況，學校食品安全工作做得實，制度到位，值得學習借鑒。大家對食堂內(nèi)各規(guī)章制度、崗位職責要求、食堂環(huán)境衛(wèi)生進行了交流探討，表示將以此次參觀學習為契機，進一步加強學校食堂管理，提升食品安全水平，為學生們提供更加安全、健康的餐飲服務。

圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

在推進會上，重慶九十五中、重慶市大渡口區(qū)育才紅旭小學校、重慶市大渡口區(qū)幼兒園教育集團3個單位的負責人，從食品安全、衛(wèi)生、管理、培訓等多角度對校園食堂管理進行經(jīng)驗介紹，受到參會人員一致認同，在市場監(jiān)管局和教委的指導下，將校園食堂管理邁向新臺階，為孩子們的健康成長保駕護航。

圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

隨后，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局通報了2024年校園食品安全專項整治情況，在各學校共同努力下，全區(qū)校園食品安全穩(wěn)定向好，學校安全意識不斷提升、食堂硬件建設不斷加強，從業(yè)人員技能不斷強化。

圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

為做好2025年春季開學校園食品安全工作，區(qū)教委從提高思想認識，切實增強工作責任感；突出工作重點，切實抓好關鍵環(huán)節(jié)管理；深化專項整治，切實提升惠民底色三個方面對深入推進中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項整治工作進行強調(diào)和部署。區(qū)市場監(jiān)管局要求各學校對學校食堂進行不留死角清理，過期食材絕不能出現(xiàn)，重點做好四個方面的工作。一是要制定食堂病媒生物防制管理制度，將病媒生物防制工作納入“日管控、周排查、月調(diào)度”的重要內(nèi)容。二是將餐飲具清洗消毒作為從業(yè)人員食品安全知識培訓、考核的內(nèi)容。三是嚴格執(zhí)行食品及原料進貨查驗制度，按要求索取進貨查驗證明文件，確保貨、票相符，采取隨機抽取掃碼驗證等方式查詢檢驗檢疫證明類票據(jù)的真?zhèn)巍Ｋ氖墙⒓杏貌褪称钒踩珣惫芾砗屯话l(fā)事故報告制度，制定食品安全事故處置方案，明確學校校長（園長）、食品安全總監(jiān)、食品安全員、關鍵崗位操作人員具體職責分工。

下一步，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教委將按照職能職責，以“時時放心不下”的責任感，以零容忍的態(tài)度，以群眾可感知、可檢驗、可評判的工作成效，筑牢校園“舌尖防線”，努力交出一份讓群眾滿意的答卷。