“厲行節(jié)約 杜絕舌尖浪費(fèi)” 重慶豐都三元鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂這樣做！

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李倩倩） 為倡導(dǎo)文明就餐，光盤(pán)行動(dòng)，重慶豐都縣三元鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂積極行動(dòng)，多錯(cuò)并舉，倡導(dǎo)大家養(yǎng)成文明飲食好習(xí)慣，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

重慶豐都縣三元鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂內(nèi)，大家按需選擇自己喜歡的菜品，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”

中午，三元鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂取餐區(qū)排起了長(zhǎng)隊(duì)，食堂以四菜一湯自助形式提供就餐，大家按需選擇自己喜歡的菜品，而取餐區(qū)和餐桌前“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”“勤拿少取”等宣傳提示語(yǔ)，時(shí)刻提醒大家珍惜每一餐。與此同時(shí)，食堂還下足功夫優(yōu)化管理措施，每天了解食材的使用情況，合理計(jì)劃采購(gòu)數(shù)量，防止因存放太久無(wú)法食用造成浪費(fèi)。另外，在用餐人員不多的時(shí)段，出菜盡量少量多次，還督促?gòu)N師將各類(lèi)原材料用好、用準(zhǔn)、用足，杜絕刀下浪費(fèi)。

“文明用餐，節(jié)儉惜?！睒?biāo)語(yǔ)

三元鎮(zhèn)民政和社會(huì)事務(wù)辦負(fù)責(zé)人何保平說(shuō)：“一是嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，少量、多批次采購(gòu)食材，避免食材積壓造成浪費(fèi)。二是嚴(yán)把制作關(guān)，根據(jù)當(dāng)天就餐的人數(shù)合理確定膳食的數(shù)量，合理搭配食譜，杜絕舌尖上的浪費(fèi)?！?/p>

據(jù)介紹，自實(shí)行“光盤(pán)行動(dòng)”以來(lái)，食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象大為減少，每個(gè)月食堂的開(kāi)支較以往下降了15%左右。食堂每天的廚余垃圾有了大幅度的下降，“珍惜糧食、勤儉節(jié)約”已經(jīng)成為大家的自覺(jué)之舉。