青菜頭是制作榨菜的原材料，不僅是餐桌上獨特的特色美食，更是村民增收致富的瑰寶。近年來，隨著涪陵區(qū)榨菜產業(yè)的不斷發(fā)展與榨菜產品的不斷推廣，市場對榨菜的需求越來越大，帶動了青菜頭種植戶增收致富。1月25日，記者走進涪陵區(qū)江北街道鄧家村，探訪青菜頭收獲時節(jié)“中國榨菜之鄉(xiāng)”的盛景。

群勝農榨菜股份合作社壩子上，村民正在剝菜頭

進入鄧家村，放眼望去，是漫山遍野翠綠的青菜頭和在其中穿梭收砍的農戶。公路沿線一排排搭建的晾曬架上，整整齊齊地掛著一串串正在自然風干的青菜頭……

走進鄧家村群勝農榨菜股份合作社，映入眼簾的是堆如小山的青菜頭，青菜頭獨特的清香撲鼻而來，青菜頭剝皮時清脆的聲響不時縈繞在耳邊。合作社的壩子上，農戶們有的嫻熟地為青菜頭剝皮，有的快速地將處理好的青菜頭串成一串，有的有序地將成串的青菜頭搬運上車拉去晾曬……一派忙碌景象。

據介紹，群勝農榨菜股份合作社成立于2019年5月，目前有132戶合作農戶，社員共種植青菜頭1400余畝，今年預計能收獲2500余噸青菜頭，產值在180萬元左右。

“合作社直接上門收購農戶的青菜頭，并且根據每年的市場行情給予農戶保護價收購，有效保證農戶的銷售收入和種植信心。”鄧家村黨支部副書記吳玉勝說。此外，合作社還聘用農戶幫忙完成青菜頭的剝皮連串、晾曬風干工作，幫助農戶利用農閑時節(jié)創(chuàng)收。同時，合作社每年還會根據農戶的青菜頭銷售量進行分紅，并根據第二年的種植計劃，免費發(fā)放有機肥，有效提升農民的種植熱情。

“今年4畝地能收2萬多斤青菜頭，大概有1萬多元的收入。”周顯玉一邊說，一邊快速地將剝好皮的青菜頭串成一串。周顯玉有兩個孩子，因學致貧，曾經是鄧家村的建卡貧困戶。2019年，周顯玉一家加入群勝農榨菜股份合作社，將家里的4畝地全部種上榨菜。

“每年春節(jié)前的農閑時節(jié)，合作社也會請我們幫忙收、晾青菜頭，一個多月下來，能有3千元的收入?！敝茱@玉說，種植青菜頭加上丈夫外出務工，一年有2萬余元的收入，一家人不僅生活水平有了提升，而且小兒子讀書的事情也不用愁了。今年，她還同丈夫一起將老房子內部做了修繕，在房頂蓋上了琉璃瓦，生活有了新模樣、新奔頭。

據吳玉勝介紹，群勝農榨菜股份合作社去年以保護價的形式收購了農民的青菜頭3000多噸，不僅為農戶帶來了直接銷售收益，還邀請村民來合作社務工，加工了咸菜塊1400多噸，為合作社農戶發(fā)放務工工資50萬元。

記者從涪陵區(qū)農委了解到，全區(qū)2020年秋季播種青菜頭72.9萬畝，預計產量約160萬噸，產值約14億元。涪陵區(qū)榨菜產業(yè)正在釋放的巨大能量，為種植農戶帶來了豐收的喜悅。?（程淇 譚艷華）