秋季是登山、賞紅葉的好時節(jié)。隨著觀賞出行旺季的到來，石景山區(qū)市場監(jiān)管局針對景點周邊餐飲單位開展監(jiān)督檢查，保障游客飲食安全。
執(zhí)法人員在檢查過程中，主要通過現(xiàn)場查看工作臺賬、詢問相關(guān)人員等方式，著重對食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨驗收、索證索票、貯存情況，以及從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒等情況進行檢查。同時，督促企業(yè)做到持證經(jīng)營，壓實經(jīng)營者的主體責(zé)任：一是嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時消除食品安全隱患；二是嚴格落實索證索票、進貨查驗以及從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度；三是規(guī)范食品加工操作行為，不得超范圍經(jīng)營；四是提醒顧客適度點餐，避免浪費。針對接待旅游團餐的企業(yè)，要求其按照規(guī)定進行食品留樣。
下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，全力保障游客的飲食安全。
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