中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 李雅琦）為切實保障廣大師生飲食安全，規(guī)范食堂食品安全管理工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。日前，大興區(qū)市場監(jiān)管局科所聯(lián)動，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂開展了食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機構(gòu)食品安全總監(jiān)和食品安全員40余人參加了此次培訓(xùn)。

會上，餐飲科負(fù)責(zé)人圍繞《中華人民共和國食品安全法》和《中小學(xué)學(xué)生及托幼機構(gòu)食堂檢查指導(dǎo)手冊》，從食品安全管理基礎(chǔ)知識、人員管理、場所布局及設(shè)施設(shè)備、原料采購驗收貯存、加工制作、清洗消毒、反對餐飲浪費等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，指導(dǎo)各單位落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

北京大興區(qū)市場監(jiān)管局開展學(xué)校及托幼機構(gòu)食品安全暨食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會來源：大興區(qū)市場監(jiān)管局

此外，高米店市場所工作人員，對近期全國發(fā)生的校園食品安全事件進(jìn)行了全面梳理，總結(jié)食品安全共性問題，從質(zhì)量優(yōu)先原則、預(yù)防為主原則、全程可追溯原則、法律法規(guī)原則、社會共治原則等五個方面，幫助各食堂提升食品安全的精準(zhǔn)性和有效性；要求其認(rèn)真開展食品安全自查工作，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，全面杜絕食品安全事件發(fā)生。

北京大興區(qū)市場監(jiān)管局開展學(xué)校及托幼機構(gòu)食品安全暨食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會來源：大興區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，大興區(qū)市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強食品安全監(jiān)管，立足自身職責(zé)，落實食品安全管理制度，定期開展食品安全檢查，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。