中國食品安全網(wǎng)訊(馮文亮 李雅琦)為鞏固食品安全整治成果,筑牢食品安全防線,北京市大興區(qū)市場監(jiān)管局于近日開展了節(jié)后食品安全專項檢查。
清理節(jié)后滯留積壓食品
檢查銷售周期短,且不易保存的食品,重點查閱進銷臺賬,庫存、回收和剩余產(chǎn)品的處理情況,對檢查發(fā)現(xiàn)的臨近保質(zhì)期食品,督促商戶下架進行專區(qū)存放,設置明顯標識,做好記錄,并要求及時按規(guī)定做好退市處理。
加強食品領域監(jiān)管
重點檢查證照信息公示情況、食品安全管理制度落實情況、節(jié)后“搬家式”清掃廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品購進渠道、食品原料儲存、易腐易變質(zhì)食品清理、餐廚廢棄物的處理、餐具消毒情況、從業(yè)人員健康證等情況。對食品生產(chǎn)銷售經(jīng)營主體落實索證索票制度、超過保質(zhì)期食品處理情況和散裝食品經(jīng)營情況、是否按規(guī)定貯存食品,是否有過期變質(zhì)食品、“三無”食品等情況進行了檢查。執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題,要求立即整改,并在后續(xù)工作中跟蹤檢查。
加強宣傳引導
充分利用走訪、座談、新媒體等宣傳形式,有針對性地開展宣傳活動,及時發(fā)布食品安全消費提示,普及食品安全知識,增強食品經(jīng)營者的主體責任意識;暢通12315和12345投訴舉報渠道,及時受理消費者消費投訴和舉報,提高消費者的自我保護意識和安全消費能力,營造“人人關注食品安全,廣泛參與食品監(jiān)管”的良好氛圍。