不出地鐵站，就能買到熱乎乎的包子、燒餅和粥等早餐，還可提前手機(jī)下單，現(xiàn)場取餐。最近，在北京地鐵雙井站E口內(nèi)，一臺數(shù)字化早餐車上崗，方便出站乘客買早餐，讓“一刻鐘便民生活圈”更加有溫度。

這輛占地不足一平方米的餐車配備了WiFi，方便顧客移動支付，餐車?yán)锛扔形⒉t，還有兩個保溫柜。包子、粥等可通過數(shù)字化程序批量加熱，保溫柜更是可以保證熱餐恒定溫度。包子加熱只需40秒，咖啡、豆?jié){等飲品采用了保溫加熱方式，可以實(shí)現(xiàn)快速出餐。

“今年上半年我們通過對乘客進(jìn)行需求調(diào)查了解到，便利早餐服務(wù)是地鐵乘客最為迫切的需求。”早餐車運(yùn)營方新合作大有公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，相比公司之前開設(shè)的地鐵站內(nèi)D+便利店，數(shù)字化早餐車在空間設(shè)置上更加靈活，能夠更方便地滿足乘客在地鐵站內(nèi)的消費(fèi)需求，同時滿足上班族快節(jié)奏的需求。

目前，D+數(shù)字化早餐車僅在雙井站E口試點(diǎn)，營業(yè)時間覆蓋早餐時段。經(jīng)過近兩個月的試點(diǎn)，運(yùn)營已初見規(guī)律——消費(fèi)者基本以上班族為主；包子、豆?jié){等傳統(tǒng)中式早餐銷量占比達(dá)80%；面包烘焙咖啡類約為20%；顧客中有37%成為“回頭客”。

未來，數(shù)字化早餐車將根據(jù)試點(diǎn)情況，在其他地鐵車站開設(shè)，還準(zhǔn)備推出繽紛貝果、無碳水吐司、通勤便當(dāng)?shù)榷ㄆ谔厣a(chǎn)品。（李博）