北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局潭柘寺所推動臨期食品專區(qū)落地農(nóng)村 消費安全與反浪費雙提升

中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局 杜欣穎）為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》要求，近期，門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局潭柘寺所聚焦農(nóng)村食品消費安全痛點，創(chuàng)新推出“臨期食品專區(qū)規(guī)范管理”舉措，指導轄區(qū)31家商超、便利店等食品經(jīng)營主體設(shè)立標準化臨期食品專區(qū)（柜），通過“源頭管控+規(guī)范銷售+長效監(jiān)管”全鏈條措施，既有效防范過期食品流入消費環(huán)節(jié)，又推動食品資源合理利用，切實守護農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”。

聚焦痛點：雙措并舉破解農(nóng)村臨期食品管理難題

針對農(nóng)村地區(qū)臨期食品標識不清晰、消費者辨識能力較弱、部分經(jīng)營者責任意識不足等問題，潭柘寺所堅持“宣傳引導”與“規(guī)范指導”同步推進：

1.明確責任邊界：通過發(fā)放《臨期食品銷售規(guī)范指引》、現(xiàn)場培訓等方式，向經(jīng)營者普及臨期食品定義、法律責任及標注要求，強調(diào)“臨期≠過期”，嚴禁混淆銷售或隱瞞食品保質(zhì)期。

2.規(guī)范專區(qū)設(shè)置：指導經(jīng)營者劃定獨立區(qū)域，設(shè)置統(tǒng)一的“臨期食品銷售專區(qū)（柜）”標識牌，確保存儲溫濕度符合食品要求；同時要求臨期食品必須粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標簽，清晰標注名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及折扣信息，保障消費者“一目了然、自主選擇”。

成效顯著：安全與節(jié)約并重，實現(xiàn)多方共贏

臨期食品專區(qū)的落地，不僅為農(nóng)村消費者提供了“明白消費”的放心選擇，更在反食品浪費領(lǐng)域取得積極成效：

1.風險源頭管控：通過“分類管理、集中陳列、特別標示”，有效降低過期食品誤售風險，消費者可直觀識別臨期食品信息，避免因信息不對稱導致的誤食問題。

2.資源高效利用：專區(qū)（柜）以折扣促銷方式推動臨期食品快速流轉(zhuǎn)，既減少了食品庫存積壓和浪費，又為消費者提供了高性價比選擇，實現(xiàn)“商家降損耗、消費者得實惠、社會減浪費”的多重效益。

長效監(jiān)管：嚴守底線，筑牢農(nóng)村食品安全防線

為鞏固治理成果，潭柘寺所明確“三不原則”強化后續(xù)監(jiān)管：

1.不松懈日常巡查：將臨期食品管理納入經(jīng)營者“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，要求商家嚴格執(zhí)行“先進先出”原則，定期清倉檢查，及時下架臨期食品并轉(zhuǎn)至專區(qū)銷售。

2.不姑息違規(guī)行為：對未按規(guī)定設(shè)置專區(qū)、模糊標注保質(zhì)期、銷售過期食品等行為，采取“指導整改+從嚴查處”相結(jié)合，堅決打擊更換包裝、涂改日期等違法行為。

3.不缺位制度保障：鼓勵經(jīng)營者與供貨商簽訂臨期食品退貨協(xié)議，從采購源頭優(yōu)化庫存管理，同時探索“臨期食品處置記錄”電子化追溯，實現(xiàn)全流程可監(jiān)管、可追溯。

下一步，潭柘寺所將持續(xù)深化臨期食品規(guī)范化管理，通過“示范引領(lǐng)+動態(tài)監(jiān)管”模式，推動轄區(qū)食品經(jīng)營者落實主體責任，全力構(gòu)建農(nóng)村食品安全“防護網(wǎng)”，讓臨期食品專區(qū)成為守護群眾健康、踐行綠色消費的民生工程。