工地食堂關(guān)乎工人的飲食健康與安全，既是市場監(jiān)管的民生底線，也是工地安全生產(chǎn)的重要一環(huán)。近日，持續(xù)高溫天氣給食品安全帶來了諸多挑戰(zhàn)，為有效預(yù)防食品安全事故，保障建筑工人的飲食健康，大興區(qū)市場監(jiān)管局主動出擊，積極開展工地食堂安全隱患排查行動，全面加強(qiáng)對工地食堂的食品安全監(jiān)管。

執(zhí)法人員對工地食堂的持證狀況、從業(yè)人員健康管理、用餐人數(shù)、食堂衛(wèi)生狀況等進(jìn)行了查看，重點(diǎn)查看食品原料來源是否正規(guī)可追溯、食品容器及刀工用具是否生熟分開、菜肴是否燒熟煮透、餐具的清洗消毒是否落實到位、備餐間溫度是否達(dá)到要求，以及是否存在交叉污染等情況。

同時，執(zhí)法人員對工地食堂食品及原料采購、食品加工操作以及配備“三防”設(shè)施等方面進(jìn)行指導(dǎo)，督促食堂負(fù)責(zé)人和操作人員落實食品安全管理制度，規(guī)范食品加工操作流程，提高對食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急處置能力，確保建筑工人在高強(qiáng)度勞動后能夠吃上安全、放心的飯菜。

截至目前，共檢查建筑工地食堂7家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分工地食堂存在未按照要求進(jìn)行食品留樣、“三防”設(shè)施不到位、進(jìn)貨查驗及索證索票不全、雜物隨意擺放等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場指出督促其立即整改。

下一步，大興區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)建筑工地食堂安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，消除工地食堂食品安全隱患，守護(hù)“城市建設(shè)者”舌尖上的安全。