為有效應(yīng)對(duì)夏季高溫天氣對(duì)肉類食品帶來的風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保群眾吃上“放心肉”，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過靶向抽檢、重點(diǎn)排查、普法宣傳等多項(xiàng)舉措，全面筑牢肉類食品的“舌尖”防線，守護(hù)百姓餐桌煙火氣，賦能夏日經(jīng)濟(jì)勃勃生機(jī)。

執(zhí)法人員到觀音寺街道轄區(qū)網(wǎng)紅小店、超市等群眾反映問題聚焦的“靶點(diǎn)”單位開展定向抽查。嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，重點(diǎn)核查動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及進(jìn)銷貨臺(tái)賬，確保每一塊肉來源合法、渠道可溯；嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，工作人員對(duì)在售及庫(kù)存的鮮肉、凍肉進(jìn)行感官性檢查，通過試溫、嗅味、觀色等方式，確保肉品無異味、無敗壞；嚴(yán)把儲(chǔ)存控溫關(guān)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、水池分區(qū)使用、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)行情況，及防治蚊蠅情況，提醒商家夏日肉類預(yù)制產(chǎn)品要小包裝解凍、隨拿隨取，提升監(jiān)管的精細(xì)度。

下一步，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)夏日食品安全宣傳教育，引導(dǎo)商家增強(qiáng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全意識(shí)，提升消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全信心，共同營(yíng)造安全、放心的肉類消費(fèi)環(huán)境，為服務(wù)夏日經(jīng)濟(jì)保駕護(hù)航，全力守護(hù)群眾夏日飲食安全。