紅塔區(qū)中小學(xué)校內(nèi)午托服務(wù)工作有序推進(jìn)。2月22日至23日，紅塔區(qū)組織16所中小學(xué)共57個(gè)校點(diǎn)的120余名家委代表，分三批通過(guò)實(shí)地考察、公開(kāi)投票的方式遴選校內(nèi)午托服務(wù)供餐企業(yè)。3月1日開(kāi)始，將由中選企業(yè)為參加校內(nèi)午托服務(wù)的學(xué)生提供集中配餐服務(wù)。

公開(kāi)透明遴選供餐企業(yè)

據(jù)悉，2月中下旬，經(jīng)紅塔區(qū)中小學(xué)校內(nèi)午托供餐企業(yè)遴選工作小組嚴(yán)格篩選、審查，具備“集體用餐配送單位”資質(zhì)的云南江太餐飲管理有限公司高新分公司、云南恒昇餐飲服務(wù)有限公司各項(xiàng)條件符合遴選要求。其中，云南江太餐飲管理有限公司已在昆明市、曲靖市等地為各類學(xué)校提供了多年的供餐服務(wù)，高新分公司于今年初落地玉溪高新區(qū)九龍片區(qū)，餐飲生產(chǎn)車間4000多平方米，設(shè)施設(shè)備齊全、先進(jìn)，自動(dòng)化程度較高；云南恒昇餐飲服務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)、加工、配送于一體的集體用餐配送企業(yè)，目前為多家單位提供凈菜配送，設(shè)施設(shè)備齊全，管理規(guī)范。兩家企業(yè)進(jìn)入此次校內(nèi)午托服務(wù)供餐企業(yè)遴選范圍。

遴選中，紅塔區(qū)按照家委主體及公平、公開(kāi)、公正的原則進(jìn)行，教育體育、市場(chǎng)監(jiān)管、醫(yī)院、衛(wèi)健等部門分別就實(shí)施校內(nèi)午托的目的和意義、供餐企業(yè)食品安全管控、配送食譜審核和營(yíng)養(yǎng)搭配、食品安全突發(fā)事件處置等內(nèi)容，對(duì)參加遴選的家委代表進(jìn)行培訓(xùn)，并組織家委代表及各中小學(xué)教師到兩家企業(yè)，從食材入庫(kù)到配送進(jìn)校，全流程對(duì)企業(yè)的運(yùn)作及食品安全管控措施進(jìn)行實(shí)地考察。干凈衛(wèi)生的切配加工場(chǎng)所、先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備、規(guī)范的加工操作流程、嚴(yán)格的食材采購(gòu)及入庫(kù)檢驗(yàn)得到了家委代表認(rèn)可。

餐標(biāo)為兩葷兩素一湯加米飯

22日，紅塔區(qū)迎來(lái)低溫雨雪天氣。在家委代表監(jiān)督下，2家校內(nèi)午托服務(wù)供餐企業(yè)分別把做好的飯菜封存后放入配送車，1小時(shí)后送達(dá)教室請(qǐng)家委代表試餐。飯菜解封后，紅塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量飯菜溫度，都在65度以上。家委代表吃著香噴噴、熱乎乎的飯菜，連聲稱贊。“在這么冷的天吃到這么溫暖可口的飯菜，讓我真實(shí)感受到了教育惠民的溫度?！庇裣櫠W(xué)的學(xué)生家長(zhǎng)周海瓊說(shuō)，“校內(nèi)午托服務(wù)減輕了中午接送孩子、做飯的負(fù)擔(dān)。之前擔(dān)心的食品安全和營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題，在參觀完2家企業(yè)后也沒(méi)有顧慮了，很放心。希望監(jiān)管部門后期能持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，讓家長(zhǎng)放心、孩子吃得安心?！?/p>

試餐后，在玉溪市云溪公證處公證人員的監(jiān)督下，家委代表分別對(duì)是否同意2家校內(nèi)午托服務(wù)供餐企業(yè)進(jìn)行供餐、供餐標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了公開(kāi)投票。根據(jù)計(jì)票結(jié)果，2家企業(yè)被確定為紅塔區(qū)中小學(xué)校內(nèi)午托服務(wù)供餐企業(yè)，供餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐兩葷兩素一湯加米飯，費(fèi)用為一、二年級(jí)13元/餐，三、四年級(jí)14元/餐，五至九年級(jí)15元/餐。供餐企業(yè)將飯菜送到教室后，學(xué)生在老師的照看下按需用餐，保證學(xué)生吃飽的同時(shí)避免浪費(fèi)。

持續(xù)保障學(xué)生用餐安全營(yíng)養(yǎng)

“供餐企業(yè)選定后，各校家委會(huì)將與供餐企業(yè)簽訂配送合同，我們還要求2家校內(nèi)午托服務(wù)供餐企業(yè)和國(guó)有平臺(tái)公司合作，由國(guó)有平臺(tái)公司派專人到企業(yè)對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配，特別是資金安全進(jìn)行監(jiān)管。餐費(fèi)實(shí)行一月一收?！奔t塔區(qū)教育體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“營(yíng)養(yǎng)搭配方面，我們會(huì)邀請(qǐng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科及疾控部門專家對(duì)供餐企業(yè)的食譜進(jìn)行把關(guān)，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。”

紅塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管，督促企業(yè)從食材采購(gòu)、入庫(kù)檢測(cè)、生產(chǎn)加工、配送、“食安封簽”、溫度達(dá)標(biāo)、食品留樣等方面落實(shí)食品安全措施。同時(shí)，加快推進(jìn)企業(yè)“網(wǎng)絡(luò)廚房”建設(shè)，讓監(jiān)管部門、學(xué)校、家長(zhǎng)通過(guò)手機(jī)App就能實(shí)時(shí)觀看企業(yè)加工過(guò)程，讓食品安全更“透明”?！皩W(xué)生在就餐中聞到餿味，或發(fā)現(xiàn)異物，或飯菜到校時(shí)已經(jīng)冷了，可及時(shí)向老師反映，我們接到學(xué)校的情況反映后會(huì)迅速作出處理，保障學(xué)生用餐安全。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。（馮天嬌）