新疆蜂蜜品牌眾多，如何才能闖出自己的品牌特色？新疆果子溝食品有限公司董事長徐建輝給出了答案。通過從源頭嚴(yán)把蜂蜜原料質(zhì)量關(guān)，不斷豐富產(chǎn)品種類拓寬產(chǎn)品線，徐建輝在建廠不到兩年時間里使公司系列蜂產(chǎn)品的月銷售額達(dá)到80萬元。

創(chuàng)業(yè)之初，徐建輝開了一家銷售新疆特色產(chǎn)品的商貿(mào)公司。2015年，新疆旅游市場持續(xù)升溫，商貿(mào)公司的銷售業(yè)務(wù)以每年30%的速度遞增?！半S著業(yè)務(wù)擴(kuò)充，上游生產(chǎn)廠家的貨源逐漸跟不上需求，當(dāng)時我就有了建廠的想法。”徐建輝說。

對蜂產(chǎn)品情有獨鐘的徐建輝，早早瞅準(zhǔn)了這個行業(yè)。伊犁哈薩克自治州素有“塞外蜜庫”之稱，得天獨厚的條件造就了高品質(zhì)好蜂蜜?！敖◤S初期，我們走訪了伊犁河谷的蜜源地，接觸了很多罐裝蜂蜜廠家，他們多數(shù)仍采用老舊的罐裝設(shè)備和生產(chǎn)工藝，蜂蜜產(chǎn)量不成規(guī)模。調(diào)研完市場后，我們就明確要從黑蜂養(yǎng)殖到原蜜回收再到低溫罐裝全流程控制和全面打造自己的品牌?！毙旖ㄝx說。

徐建輝在烏魯木齊市新疆創(chuàng)博智谷產(chǎn)業(yè)園投資1300萬元建立食品廠，去年6月投入試生產(chǎn)?！拔覀兗庸さ姆涿鄱际且荒暌徊?，每年8月上旬至9月中旬為蜂蜜的采收期。因為釀蜜時間長，蜂巢中的水分通過自然蒸發(fā)降到一定比例，蜂農(nóng)才會搖蜜采收并封蓋貯存。這樣的蜂蜜是天然成熟的蜂蜜，具有水分少、活性酶含量高的特點，營養(yǎng)非常豐富。”徐建輝說。

為了確保蜂蜜質(zhì)量，新疆果子溝食品有限公司每年從花期開始就安排技術(shù)人員去各采蜜點巡視指導(dǎo)，同時對采收的蜂蜜進(jìn)行檢測。目前，新疆果子溝食品有限公司與伊犁40多家蜂農(nóng)簽訂了收購協(xié)議。

據(jù)介紹，新疆果子溝食品有限公司生產(chǎn)的系列蜂產(chǎn)品包括山花蜜、油菜花蜜、葵花蜜、棗花蜜等。其中，山花蜜是國內(nèi)獨有的新疆黑蜂釀造的蜂蜜。黑蜂飛行高度高、采蜜半徑大，主要采集高山草本植物的花粉釀成山花蜜，其活性酶含量及藥用價值較高。目前市場上呈結(jié)晶狀的山花蜜、油菜花蜜等最受消費者歡迎。

7月4日，記者在該公司的凈化車間看到，對于每一批次蜂產(chǎn)品，公司理化室的檢測人員都會進(jìn)行水分、糖度、波美度（即濃度）、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)檢測，確保蜂產(chǎn)品品質(zhì)合格。

為應(yīng)對新冠肺炎疫情給公司經(jīng)營帶來的不利影響，徐建輝及時調(diào)整銷售渠道，將重點放在電商渠道和拓展其他省份市場上。通過與武漢一家電商公司合作，新疆果子溝食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜和奶片銷量穩(wěn)步提高，至6月底，通過電商渠道單月出貨量超過50萬元。

新疆果子溝食品有限公司還在新疆本地市場上發(fā)力。4月，針對南疆市場開發(fā)的“卡爾萬”牌系列蜂產(chǎn)品、奶制品正式投放市場。僅3個月，產(chǎn)品已覆蓋南疆所有縣市。

除了蜂產(chǎn)品，徐建輝同步加快了奶茶粉、奶片系列產(chǎn)品的研發(fā)?！敖谖覀儗⑶巴鶅?nèi)蒙古學(xué)習(xí)先進(jìn)的奶酪制造工藝，我們希望能夠充分發(fā)揮新疆優(yōu)質(zhì)奶業(yè)資源的優(yōu)勢，生產(chǎn)受市場歡迎的奶產(chǎn)品。”

“除加大在武漢、大連、廈門等地的銷售外，下半年我們將開拓甘肅省、青海省的市場?！毙旖ㄝx說。（托亞）