(記者 吳德群)“植物油脂是從哪里來的?”5月19日，位于南山蛇口的益海嘉里營養(yǎng)健康體驗(yàn)館里，一群來自南山外國語學(xué)校的小學(xué)生在體驗(yàn)館工作人員的循循善誘下，紛紛舉手作答。“植物的心”、“植物的花蕊”、“植物的種子”……最終有孩子答出”植物的果實(shí)“，工作人員當(dāng)場給孩子點(diǎn)贊。
正值2019全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日，全國多地陸續(xù)開展?fàn)I養(yǎng)健康科普活動。今年“5·20”是第30個全國“學(xué)生營養(yǎng)日”，益海嘉里集團(tuán)餐飲發(fā)展部聯(lián)合深圳市南山外國語學(xué)校，開展學(xué)生營養(yǎng)科普教育活動，邀請深圳市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所長張錦周開設(shè)“科學(xué)營養(yǎng)膳食，快樂健康成長”講座，為老師、家長和學(xué)生普及相關(guān)知識。
“透明工廠”氣氛活躍收益良多
在益海嘉里營養(yǎng)健康體驗(yàn)館，工作人員用通俗易懂的方式為孩子講解食用油、米、面、雜糧、豆奶等產(chǎn)品的生產(chǎn)制作過程，邀請大家品嘗美味豆?jié){以及嘗試手工DIY美食。同時，益海嘉里工作人員為同學(xué)們播放相關(guān)影片，讓孩子從短片中懂得如何選擇營養(yǎng)安全的食品，學(xué)到食品安全常識。
作為中國糧油行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，20多年來，益海嘉里一直以“打造世界級安全餐桌食品”為己任，堅持先進(jìn)的品質(zhì)管理體系和生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控。為實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的零距離溝通，益海嘉里推出“透明工廠”，開放全國11家重點(diǎn)工廠，主動接受社會各界的品質(zhì)監(jiān)督。
“原來大米的殼還可以用來發(fā)電，節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境”、“全國每年浪費(fèi)的糧食可以供兩億人吃一年，全球有好幾億人因?yàn)槿鄙偈澄锒鵂I養(yǎng)不良”，“動物油脂是從動物脂肪提煉出來的”……同學(xué)們在七嘴八舌的談起這次科普活動中獲得的相關(guān)知識，切實(shí)感受工人勞動的辛勞以及現(xiàn)代科技的進(jìn)步。
營養(yǎng)科普教育迫在眉睫
隨著國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平得到不斷提高和改善，已從“溫飽”型向“小康”型過渡，飲食上更加注重營養(yǎng)健康。中小學(xué)生的膳食和營養(yǎng)狀況也因此有所改善，但是還存在問題，如營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩“兩頭翹”、營養(yǎng)素缺乏不能滿足正常生理需要、營養(yǎng)知識普遍缺乏等。
針對學(xué)生膳食中存在的問題，張錦周以《中國居民膳食指南》為標(biāo)準(zhǔn)，向大家科普《指南》中提出的六條核心推薦條目。其中提到，體重是客觀評價人體營養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo)，體重過低一般反映能量攝入相對不足，體重過高反映能量攝入相對過多或活動不足。
張錦周倡導(dǎo)，在日常的生活和學(xué)習(xí)中，要重視孩子們的健康素養(yǎng)，要增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)管理體重的理念。不僅是孩子們，各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動保持健康體重。食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡，減少久坐，每小時起來動一動，對促進(jìn)身體健康有極大的益處。
他說，中小學(xué)生時期，是人一生中生長發(fā)育最為旺盛的時期，通過類似的學(xué)生營養(yǎng)知識科普系列活動“從娃娃抓起”，將營養(yǎng)意識深植到學(xué)校、家長、孩子的心中，有助于為孩子們的未來夯實(shí)健康基礎(chǔ)。
“糧”心企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任
走進(jìn)金龍魚營養(yǎng)健康體驗(yàn)館，整個參觀體驗(yàn)過程中，可以零距離參觀生產(chǎn)線，了解小包裝油的“五脫”工藝流程和“大米循環(huán)經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)鏈，見證每一瓶油、每一包米、每一袋面的生產(chǎn)過程;豐富多彩的互動游戲、美味的產(chǎn)品試吃及奇妙的DIY美食體驗(yàn)，讓孩子們度過一個難忘的科普歡樂時光。
據(jù)統(tǒng)計,“透明工廠”、營養(yǎng)健康科普教育等活動，益海嘉里已堅持11年，截止目前，益海嘉里營養(yǎng)健康體驗(yàn)館歷年累計接待參觀165萬人次，先后舉辦上萬場特色活動。
“我們國家、政府非常重視青少年的營養(yǎng)健康發(fā)展，作為中國糧油行業(yè)的先行者，益海嘉里始終關(guān)注孩子的營養(yǎng)健康狀況。”益海嘉里餐飲發(fā)展有關(guān)負(fù)責(zé)人說，看到孩子們在活動中有所收獲，令人非常開心，希望通過與老師、家長及孩子們的溝通交流，更加真切地了解學(xué)生營養(yǎng)發(fā)展的需求，為推動學(xué)生營養(yǎng)健康發(fā)展不斷推出更豐富的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，努力讓學(xué)生膳食更營養(yǎng)、更健康、更安全。
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