深圳市持續(xù)開展學(xué)校幼兒園食堂及校園周邊食品安全專項檢查

秋季開學(xué)在即，連日來，深圳市市場監(jiān)督管理局光明監(jiān)管局馬田所持續(xù)開展學(xué)校幼兒園食堂及校園周邊食品安全專項檢查，切實做好校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，保障光明區(qū)廣大師生飲食安全。

執(zhí)法人員督促學(xué)校嚴(yán)格落實管理主體責(zé)任和校長第一責(zé)任人制度，切實加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理，強(qiáng)化環(huán)境衛(wèi)生管理，確保“三防”設(shè)施完善并能有效使用；督促學(xué)校加強(qiáng)食堂員工個人衛(wèi)生和自我防護(hù)管理，食堂管理人員嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)，確保食品原材料質(zhì)量安全。

同時，執(zhí)法人員對學(xué)校周邊食品門店是否具有經(jīng)營資質(zhì)、是否經(jīng)營“三無”食品及過期食品等進(jìn)行檢查，督促經(jīng)營戶切實履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防過期、變質(zhì)等不合格食品流入市場。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校食堂管理人員食品安全意識較強(qiáng)，食品安全管理水平有所提升；針對檢查中發(fā)現(xiàn)的加工操作不規(guī)范、食品留樣不規(guī)范等問題，責(zé)令學(xué)校限期整改。（熊丹丹 黃江 謝仲賢）