中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全） 四川省市場監(jiān)督管理局緊緊圍繞食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，強化食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全主體責任，實施“主體責任落實年”提升行動，持續(xù)舉辦“食品安全網(wǎng)絡課堂”。2023年5月以來，共舉辦線上線下專題培訓14期，累計培訓相關企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員以及基層監(jiān)管人員9000余人，全省食品安全保障體系能力基礎進一步夯實。

創(chuàng)新模式，提升培訓操作性

打破時間空間限制，搭建騰訊會議遠程網(wǎng)絡培訓平臺，實行“每月一主題”制度。邀請相關研究院、行業(yè)協(xié)會、技術專家和各級監(jiān)管人員共同參與授課，每期組織300至1000人參訓。采取“專家線上授課指導+監(jiān)管人員廣泛組織+企業(yè)實時反饋互動”形式，高效匹配知識供給和實操需求。

網(wǎng)絡課堂 圖片來源：四川省市場監(jiān)管局

突出重點，提升培訓實效性

聚焦熱點，深入解讀今年3月12日國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），促進監(jiān)管部門和企業(yè)準確把握政策新要求；聚焦難點，基于全鏈條白酒風險分析和監(jiān)控方案，圍繞《白酒工業(yè)術語》（GB/T 15109-2021）等標準分享交流質量提升技術方法；聚焦風險點，及時開展肉制品安全風險分析研判及應對培訓，著力防范化解潛在風險。

網(wǎng)絡課堂 圖片來源：四川省市場監(jiān)管局

因地制宜，提升培訓針對性

在統(tǒng)籌推進基礎上，分類指導相關市（州）增設授課內容，因地制宜精心開展培訓教學。課程設置緊貼地方實際，涵蓋調味品、蔬菜制品、肉制品、白酒、糕點等8個重點品類。通過系統(tǒng)講解食品生產(chǎn)重點領域、重點環(huán)節(jié)科學知識，以案例與實踐、授課與答疑相結合方式，補知識、賦動能、促提升。