中國食品安全網訊（胡進  記者程伯全）近日，記者從瀘縣市場監(jiān)督管理局獲悉，該局持續(xù)推進校園食品安全突出問題專項整治行動，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，多措并舉守牢食品安全底線，進一步提升校園食品安全監(jiān)管水平，切實保障師生飲食安全。

強化建章立制長效監(jiān)管。成立縣、鎮(zhèn)兩級校園食品安全排查整治專項行動工作專班，統(tǒng)一調度專項行動。同時，制定工作目標，建立完善長效監(jiān)管機制，制發(fā)了《關于瀘縣校園食品安全排查整治專項行動工作機制》《瀘縣校園食品安全排查整治專項行動考核評價辦法的通知》《關于進一步落實學校食堂食品安全主體責任的通知》等相關文件，確保整治工作有章可循、有據可查。

強化學校食堂監(jiān)管。在監(jiān)管執(zhí)法方面，通過日常巡查、專項檢查、聯合執(zhí)法等方式，嚴查學校落實食品安全主體責任以及食品安全員執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度情況。截至目前，已出動執(zhí)法人員832人次，檢查學校426家次，檢查學校食堂供應商12家次，發(fā)現問題69個，其中有65個問題已完成整改，4個問題正在整改中。此外，還約談學校12家，立案查處了16件相關案件。在抽檢監(jiān)測方面，重點對大宗食品、風險較高的食品和食用農產品開展抽檢，抽檢71批次，不合格1批次。同時，還進行了快檢86批次，結果均為合格。在智慧監(jiān)管方面，推進“互聯網+明廚亮灶”，指導學校食堂在加工場所安裝攝像頭，并接入市局預警系統(tǒng)，實現智慧化監(jiān)管。此外，還對新建、改建或擴建的學校食堂提前介入指導，組織學校食品安全管理人員開展了集中培訓22次，培訓593人次，并將食品安全納入學校安全課程內容，不斷增強廣大師生食品安全意識。

強化食材供應平臺公司監(jiān)管。要求平臺公司配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理人員，落實食品安全“日管控、周排查、月調度”機制。同時，壓實學校查驗責任，要求學校食品安全管理人員嚴格驗貨收貨，發(fā)現食材異常及時向供應鏈公司反饋并拒絕收貨，建立完善學校食堂物資質量跟蹤溯源體系，嚴格索證索票，并對紙質、電子票據進行分類保存。此外，瀘縣市場監(jiān)管局還要求壓實包保和監(jiān)管責任，明確縣級領導包保，落實包保責任。

瀘縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，將繼續(xù)嚴格落實食品安全監(jiān)管責任，持續(xù)鞏固校園食品安全專項整治成果，不斷提高監(jiān)管效能，切實保障校園食品安全，守護師生“舌尖上的安全”。