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四川省大邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)

2024-11-21 11:28來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:程伯全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(記者程伯全)為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,讓城市既有“煙火氣”又有“安全感”,11月20日,四川省大邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)政協(xié)委員、消費(fèi)者代表等一同開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)。

工作人員在餐廳檢查 圖片來(lái)源:大邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解,本次行動(dòng)以“網(wǎng)紅餐廳”、旅游景區(qū)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域餐飲服務(wù)單位為檢查重點(diǎn),采取不打招呼、直擊后廚、隨機(jī)抽查的方式,主要圍繞落實(shí)食品安全主體責(zé)任、落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作要求、餐飲廢棄物規(guī)范處置等方面對(duì)隨機(jī)抽取的3家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。

檢查期間,檢查組人員深入操作間、食品儲(chǔ)存間等重點(diǎn)區(qū)域,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見,要求限期整改,并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者關(guān)注“食考服務(wù)平臺(tái)”公眾號(hào),要求他們?cè)趯W(xué)習(xí)食品安全公益課后參加食品安全考核。同時(shí),檢查組現(xiàn)場(chǎng)向各餐飲單位經(jīng)營(yíng)者發(fā)放了《制止餐飲浪費(fèi)倡議書》,督促經(jīng)營(yíng)者積極開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,努力營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好社會(huì)氛圍。

工作人員檢查食材儲(chǔ)存間 圖片來(lái)源:大邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步,四川省大邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)的檢查力度,充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能,突出“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的互動(dòng)性和參與性,讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全管理工作中,切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全。