中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹一路 唐名揚(yáng) 記者程伯全）近日，記者從樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，今年以來(lái)，樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，創(chuàng)新監(jiān)管執(zhí)法手段，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高全縣餐飲服務(wù)食品安全水平。

深化包保責(zé)任落地落實(shí)。加強(qiáng)包保干部與包保主體主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員相關(guān)人員有效銜接，推動(dòng)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任有機(jī)統(tǒng)一。加強(qiáng)包保干部培訓(xùn)，開(kāi)展包保干部巡回培訓(xùn)8場(chǎng)，提升包保干部發(fā)現(xiàn)、解決問(wèn)題能力，為推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

深化校園食品安全監(jiān)管。制作《樂(lè)至縣學(xué)校食堂防鼠工作手冊(cè)》，為學(xué)校食堂防鼠工作提供指南。建立“智慧食安”監(jiān)管平臺(tái)，將全縣98家學(xué)校食堂納入智慧監(jiān)管。扎實(shí)開(kāi)展春季、秋季開(kāi)學(xué)專項(xiàng)檢查和校園食品安全專項(xiàng)整治、全省學(xué)?！靶@餐”突出問(wèn)題專項(xiàng)整治暨中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治等專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為。累計(jì)檢查學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位220余家，查處違法行為33件。

深化社會(huì)餐飲監(jiān)督管理。聯(lián)合資陽(yáng)市鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)對(duì)100余名樂(lè)至縣農(nóng)村集體性聚餐承辦者開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，要求各承辦者嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村集體性聚餐報(bào)備制度，嚴(yán)格按照農(nóng)村集體性聚餐要求進(jìn)行食品加工制作。創(chuàng)新開(kāi)發(fā)“樂(lè)至壩壩宴”微信小程序，目前已推動(dòng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開(kāi)展試點(diǎn)。對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，督促平臺(tái)落實(shí)管理責(zé)任，建立完善各項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位管理制度，嚴(yán)格審查入網(wǎng)平臺(tái)食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)。今年來(lái)，累計(jì)查處社會(huì)餐飲食品安全違法行為30余件，有效維護(hù)了餐飲食品經(jīng)營(yíng)秩序。

深化部門協(xié)同聯(lián)手共治。承接中高考、燒烤節(jié)、啤酒節(jié)等重大活動(dòng)食品安全保障14次，保障7000余人次放心用餐，確保各項(xiàng)重大活動(dòng)順利開(kāi)展。聯(lián)合民政部門開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂檢查，檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)27家次，切實(shí)鞏固老年人飲食健康防線。堅(jiān)持監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)開(kāi)展“農(nóng)家樂(lè)”餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，幫扶提升農(nóng)家樂(lè)餐飲質(zhì)量水平。聯(lián)合教體部門制發(fā)《樂(lè)至縣學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，開(kāi)展全縣學(xué)校食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品管理人員培訓(xùn)與考核300余人次，持續(xù)提升學(xué)校食品安全管理水平。

深化放心景區(qū)餐飲打造。建立陳毅故里、秋千王國(guó)等景區(qū)餐飲單位臺(tái)賬，聯(lián)合文旅、景區(qū)管委會(huì)等部門完善景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)節(jié)假日關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)食品安全綜合整治，巡查監(jiān)管景區(qū)餐飲單位80余戶次，督促嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)關(guān)、加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生清潔、食品安全留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，排查消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患20余起，持續(xù)提升景區(qū)餐飲食品安全保障能力。