中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賈靖逸 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)單位食堂管理，消除食品安全隱患，保障員工就餐安全，近日，西充縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、機(jī)構(gòu)外集中供餐食堂開(kāi)展食堂安全專項(xiàng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了各食堂的衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具清洗消毒、食品留樣、進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票等制度落實(shí)情況，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)部分食堂存在進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，對(duì)不能立即整改的問(wèn)題，提出整改要求，責(zé)令限期整改。同時(shí)，執(zhí)法人員還積極宣傳食品安全法律法規(guī)，要求經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，規(guī)范操作流程，確保用餐人員的食品安全。

截至目前，西充縣市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查各類食堂26家，出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次，下達(dá)責(zé)令改正書(shū)7份。下一步，西充縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)各企業(yè)、單位食堂的監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期開(kāi)展“回頭看”工作，確保群眾吃得安全、吃得放心。