中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)冕寧縣校園餐大宗食材供應(yīng)商食品安全管理工作，全面保障師生飲食健康，落實(shí)安全管理責(zé)任。按照工作機(jī)制，每月召開一次約談會(huì)，10月31日，冕寧縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、學(xué)校代表組織召開校園餐大宗食材供應(yīng)商約談會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：冕寧縣市場監(jiān)管局

此次會(huì)議圍繞“嚴(yán)抓食品食材供應(yīng)，守護(hù)師生飲食安全”主題，要求每一個(gè)食品食材中標(biāo)供應(yīng)商把好食材安全關(guān)，從采購、貯存到配送至學(xué)校各環(huán)節(jié)上的食品安全管理制度進(jìn)行再培訓(xùn)再明確，要求各供應(yīng)商嚴(yán)格遵照落實(shí)。堅(jiān)持貨證票同行，按照食品安全相關(guān)要求做好學(xué)校食材配送工作。嚴(yán)把食材供應(yīng)關(guān)，確保食材的優(yōu)質(zhì)價(jià)廉、貨真價(jià)實(shí)，杜絕高危食材進(jìn)校園。定期開展自查，保證食材在儲(chǔ)存及運(yùn)輸中的安全，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)扼殺在源頭，為學(xué)校提供新鮮、安全的食品食材。切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，各供應(yīng)商要加強(qiáng)內(nèi)部管理和配送人員素質(zhì)建設(shè)，增強(qiáng)與學(xué)校之間的溝通交流，確保信息暢通。

會(huì)議指出食品安全關(guān)乎師生健康與學(xué)校穩(wěn)定，容不得絲毫馬虎。對(duì)供應(yīng)商強(qiáng)調(diào)要確保食材來源正規(guī)、質(zhì)量優(yōu)良，嚴(yán)格遵守食品供應(yīng)安全規(guī)范，在存儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)保證食材安全。同時(shí)，要求供應(yīng)商建立完善的質(zhì)量追溯體系。各供應(yīng)商認(rèn)真聽取并承諾將嚴(yán)格履行責(zé)任，積極配合監(jiān)管，為學(xué)校提供安全可靠的食品食材，全力保障校園食品安全。