中國食品安全網(wǎng)訊（沈琴 記者程伯全）為進一步壓緊壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，加強校園食品安全監(jiān)管，提高校園食堂管理水平。10月31日，內(nèi)江市市中區(qū)市場監(jiān)督管理局走進內(nèi)江市泰來職業(yè)學(xué)校開展食品安全宣傳進校園的培訓(xùn)活動。學(xué)校主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂工作人員及轄區(qū)市場監(jiān)管所監(jiān)管人員等45人參加培訓(xùn)活動。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：市中區(qū)市場監(jiān)管局

本次培訓(xùn)活動以《中華人民共和國食品安全法》《四川中小學(xué)食品管理制度》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等為指導(dǎo)，結(jié)合學(xué)校主體責(zé)任、食堂監(jiān)管及監(jiān)督檢查等方面內(nèi)容，對校園食品安全當(dāng)前形勢、食堂日常管理關(guān)鍵點控制、有害生物防制等進行了詳細解讀，并從采購貯存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、留樣管理、從業(yè)人員衛(wèi)生要求、應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)進行了深入細致的講解。同時，要求學(xué)校要堅決落實食品安全主體責(zé)任、落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，把學(xué)校食堂食品安全工作擺在首要的位置，切實提高學(xué)校食堂餐飲安全保障水平。

參加培訓(xùn)活動的人員紛紛表示，通過本次培訓(xùn)活動增強了他們的食品安全意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識、法律意識，提升了食品安全管理方面的知識水平和綜合能力。

據(jù)了解，下一步，內(nèi)江市市中區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，督促落實各方責(zé)任，護航少年兒童健康成長。