中國食品安全網(wǎng)訊（胡建忠 李思潔 記者程伯全）為提高廣安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品安全管理水平，保障食品安全工作有序推進(jìn)。10月29日，廣安經(jīng)開區(qū)食安辦組織召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)廣安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人進(jìn)行授課。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：廣安經(jīng)開區(qū)食安辦

培訓(xùn)會(huì)上，廣安市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科負(fù)責(zé)人張景全圍繞食品安全形勢(shì)要求、知識(shí)科普、隱患排查、應(yīng)急處置四個(gè)方面，對(duì)食品流通領(lǐng)域工作進(jìn)行了深入解讀，全面梳理了食品流通領(lǐng)域的薄弱環(huán)節(jié)與風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)食品流通環(huán)節(jié)食品安全知識(shí)及保護(hù)經(jīng)營者自身合法權(quán)益的措施等方面進(jìn)行了系統(tǒng)講解。

餐飲科負(fù)責(zé)人黎小琴圍繞餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制和人員能力提升、原料安全、場(chǎng)所及設(shè)施硬件和日常管理，結(jié)合實(shí)際案例，深入淺出地講解了食品安全相關(guān)法律法規(guī)以及食品儲(chǔ)存與加工要求、個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生管理等方面的知識(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容豐富，具有很強(qiáng)的針對(duì)性和可操作性。

會(huì)議要求，各食品經(jīng)營單位要充分領(lǐng)會(huì)此次培訓(xùn)的內(nèi)容及精神，切實(shí)增強(qiáng)重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的防范意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)員工日常管理和培訓(xùn)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員，村（社區(qū)）包保干部、各學(xué)校（幼兒園）、養(yǎng)老院、鄉(xiāng)廚等食品安全管理員，大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及學(xué)校供應(yīng)單位食品安全管理人員等共計(jì)100余人參加培訓(xùn)。