中國食品安全網(wǎng)訊（董洋 記者程伯全）為進一步增強消費者對餐飲單位的信任，提升餐飲行業(yè)的整體質(zhì)量和形象，10月25日，瀘縣舉行餐飲單位食品原料公開和食品添加劑減量承諾試點活動，10家食品經(jīng)營主體負責人參加。
承諾活動現(xiàn)場 圖片來源：瀘縣市場監(jiān)管局
本次試點經(jīng)營主體涉及大型餐飲單位、連鎖餐飲企業(yè)以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者。承諾事項包含餐飲環(huán)節(jié)原料公開（包括是否使用預(yù)制菜），加工制作方式公開，食品添加劑減量和自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)等。
商家簽訂承諾書 圖片來源：瀘縣市場監(jiān)管局
據(jù)了解，原材料及食品添加劑公示承諾書已同步下發(fā)到各鎮(zhèn)、街道，通過此次活動旨在維護餐飲消費者知情權(quán)，引導(dǎo)科學用餐，共同打造瀘縣健康放心舒心消費環(huán)境。
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