中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（申昕 記者程伯全 ）為強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全源頭把控，從根源上消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“校園餐”專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂供應(yīng)單位監(jiān)管，確保進(jìn)入學(xué)校的食品全程可追溯。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)管局

本次專項(xiàng)檢查以坤元農(nóng)投公司等配送單位為重點(diǎn)，狠抓資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)備等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。督促指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品安全規(guī)章制度，合理布局場(chǎng)所與庫(kù)房、生食與熟食等，預(yù)防交叉污染，配備相應(yīng)的消毒、通風(fēng)、“三防”、冷鏈運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施，規(guī)范預(yù)包裝食品及散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等相關(guān)內(nèi)容。針對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員立即現(xiàn)場(chǎng)清單式反饋至企業(yè)，并持續(xù)跟進(jìn)整改落實(shí)情況。

據(jù)了解，下一步，洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂供應(yīng)商的食品安全檢查，督促企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)落地，進(jìn)一步筑牢學(xué)校食堂食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。