中國食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全）針對(duì)引起全國關(guān)注的“云南昆明校園臭肉”事件，近日，金堂縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，積極聯(lián)合縣教育局、屬地政府縱深推進(jìn)，開展校園食品安全全程監(jiān)管，壓實(shí)各方責(zé)任。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

金堂縣市場監(jiān)管局會(huì)同縣教育局、屬地政府，組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)四川恒新鮮農(nóng)業(yè)、成都禮響等4家大宗食材供應(yīng)商進(jìn)行全覆蓋檢查，嚴(yán)把食材供應(yīng)關(guān)。聯(lián)合檢查組重點(diǎn)對(duì)供應(yīng)商的采購驗(yàn)收管理、食材的存儲(chǔ)管理、配送管理等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施不到位、食材分類分區(qū)管理不到位等問題要求限期改正，對(duì)限期內(nèi)整改不到位的配送商將聯(lián)合教育局對(duì)其進(jìn)行約談。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理責(zé)任，金堂縣市場監(jiān)管局相關(guān)科室、各監(jiān)管所還同步開展了學(xué)校食品突擊檢查，嚴(yán)把食堂管理關(guān)。從學(xué)校食材購進(jìn)、食材存儲(chǔ)、加工制作、餐飲具清洗消毒過程等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，要求各學(xué)校要以云南昆明“學(xué)校臭肉事件”為戒，聚焦食材驗(yàn)收、加工制作等過程控制，實(shí)施食品安全全鏈條管控。

據(jù)了解，下一步，金堂縣將以“深化改革提升校園食堂聯(lián)合陪餐”活動(dòng)為契機(jī)，積極聯(lián)合行業(yè)主管、屬地政府、“兩代表一委員”及群眾代表等深入學(xué)校食堂開展食品安全檢查，進(jìn)一步壓實(shí)校方主體、行業(yè)主管、市場監(jiān)管、屬地政府、社會(huì)監(jiān)督“五方”責(zé)任，暢通協(xié)調(diào)機(jī)制。