中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（向思為 記者程伯全）為進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，持續(xù)推進(jìn)餐飲食品安全及反食品浪費(fèi)工作，近日，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了“食安封簽”使用暨外賣餐飲食品安全培訓(xùn)。玩轉(zhuǎn)若爾蓋、美團(tuán)外賣負(fù)責(zé)人及騎手，入網(wǎng)餐飲服務(wù)者共100余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)對(duì)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行了解讀，對(duì)外賣餐飲反浪費(fèi)工作做了進(jìn)一步安排。要求外賣平臺(tái)和入網(wǎng)商家要積極開展“明廚亮灶”工作，主動(dòng)將操作過程公示出來，接受群眾的監(jiān)督，增強(qiáng)自律意識(shí)，逐步提升若爾蓋縣餐飲服務(wù)單位水平。要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，對(duì)存在重大風(fēng)險(xiǎn)隱患，重大違法違規(guī)行為的餐飲單位進(jìn)行約談，凡被約談的餐飲服務(wù)單位，將被列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。要嚴(yán)格落實(shí)使用食安封簽要求，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局將通過從線下到線上的食品安全共治共管，讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到“眼見為實(shí)”“啟封為安”，全鏈條守住食品安全底線，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)“食安封簽”責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染。要持續(xù)完善網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐消費(fèi)提示，平臺(tái)方和商戶方面要進(jìn)一步大力宣傳反餐飲浪費(fèi)宣傳工作，營(yíng)造綠色節(jié)約的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。

據(jù)了解，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局將按照“關(guān)鍵在規(guī)范，重點(diǎn)在完善，目的在提高”這一要求，與全縣入網(wǎng)餐飲單位一起把食品安全作為頭等大事來抓，不斷完善提高全縣餐飲服務(wù)食品安全水平，讓若爾蓋縣環(huán)境更雅致，食品更安全，百姓更放心。