中國食品安全網(wǎng)訊（劉云昡 記者程伯全）近日，記者從蓬安縣市場監(jiān)督管理局獲悉，為進(jìn)一步加大肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊肉制品違法犯罪行為，保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，蓬安縣市場監(jiān)管局堅持問題導(dǎo)向，精準(zhǔn)發(fā)力，深入開展肉制品違法犯罪專項(xiàng)整治。

聚焦縣域交界地、城鄉(xiāng)接合部、肉制品生產(chǎn)集中地以及群眾舉報多等風(fēng)險問題隱患易發(fā)多發(fā)地區(qū)，對全縣肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、大型商超、餐飲服務(wù)全鏈條開展突擊整治，嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、原料采購、檢驗(yàn)檢疫票據(jù)、加工過程規(guī)范等，確保所銷售的肉制品來源清晰、源頭可溯、票據(jù)齊全、質(zhì)量可控。目前，共突擊檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位85戶次，發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改問題13個。

同時，采取“現(xiàn)場快速檢測初篩+專業(yè)檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)定性”的方式，以農(nóng)貿(mào)市場、肉制品加工小作坊、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲單位為重點(diǎn)，開展抽樣檢驗(yàn)，抽檢品種涉及豬肉、牛肉、雞肉等生鮮肉、冷凍肉及熟肉制品的全部品類。截至目前，共快檢40批次，第三方機(jī)構(gòu)抽檢25批次、不合格3批次，不合格批次已全部完成核查處置工作，確保不合格產(chǎn)品不流入市場。

不僅如此，蓬安縣市場監(jiān)管局還緊緊扭住家畜使用“瘦肉精”、注水注藥、加工病死畜禽以及肉類產(chǎn)品制假售假等突出問題，結(jié)合“群腐”集中整治工作，建立起公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等部門間的線索通報、風(fēng)險交流、典型案例曝光等長效機(jī)制，開展聯(lián)動執(zhí)法行動2次，形成執(zhí)法打擊合力，堅決斬斷非法生產(chǎn)、銷售等黑色利益鏈。并積極宣傳引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者堅決抵制銷售非法、假冒、劣質(zhì)肉類制品，張貼宣傳標(biāo)語20條，發(fā)放宣傳資料1000余份，集中培訓(xùn)150余人次，切實(shí)保證肉類制品來源可溯、合法合規(guī)經(jīng)營。