中國食品安全網(wǎng)訊(潘銀珍 陳玉娟 記者程伯全)近日,巴中市恩陽區(qū)食安辦、區(qū)教科局、區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合召開2024年秋學(xué)校食品安全暨營改計(jì)劃工作培訓(xùn)會(huì)。
會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源:恩陽區(qū)市場監(jiān)管局
會(huì)議解讀了《巴中市恩陽區(qū)學(xué)校食堂(含幼兒園)禁用食材、食品清單(試行)》,明確學(xué)校食堂禁用食材和食品,要求全區(qū)學(xué)校嚴(yán)格按照《清單》執(zhí)行。通報(bào)2024年秋季學(xué)校食品安全和營改計(jì)劃聯(lián)合檢查以及秋季學(xué)校食堂食材抽檢情況,就深化“校園餐”整治,穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)校食品安全、膳食經(jīng)費(fèi)管理和營改計(jì)劃作了工作部署。
會(huì)議組織全區(qū)各中小學(xué)校校長(園長)開展了“進(jìn)后廚”活動(dòng),并對(duì)學(xué)校食品安全相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。培訓(xùn)以學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容為主線,以“配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)備設(shè)施”和“規(guī)范餐飲具清洗消毒”為重點(diǎn),對(duì)膳食經(jīng)費(fèi)管理、人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、反餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行講解。
據(jù)了解,下一步,區(qū)教科局、區(qū)市場監(jiān)管局將加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度,用活食品安全社會(huì)監(jiān)督隊(duì)伍,暢通12315投訴舉報(bào)渠道,凝聚共治合力,確保校園食品安全工作持續(xù)穩(wěn)定向好,為廣大師生健康安全保駕護(hù)航。
全區(qū)學(xué)校校長(園長)、食品安全總監(jiān)、食品安全員等200余名人員參加了培訓(xùn)會(huì)。