四川省邛崍市政府領導帶隊檢查國慶節(jié)前食品安全監(jiān)管工作

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，切實落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任，防范食品安全風險，9月30日，邛崍市政府副市長杜俊兵帶隊檢查節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，邛崍市市場監(jiān)督管理局局長王濤參加檢查。

進企業(yè)檢查 圖片來源：邛崍市市場監(jiān)管局

檢查組一行先后深入四川西亞陸乳業(yè)有限公司和邛崍市臨邛街道蜀味食府，通過實地檢查、詢問了解的方式，重點檢查了生產(chǎn)企業(yè)的加工車間，經(jīng)營單位后廚各功能間、消防燃氣安全等，聽取了生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人關于食品安全管理采取的各項措施及落實主體責任情況的介紹。

檢查后廚操作間 圖片來源：邛崍市市場監(jiān)管局

杜俊兵強調，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要落實好原輔料索證索票、生產(chǎn)加工等食品安全相關制度，確保食品安全“兩個責任”落實到位。食品經(jīng)營單位要嚴格按照規(guī)范進行加工制作，做到燒熟煮透，生熟分開，對于聚餐人數(shù)超過一定數(shù)量的，經(jīng)營單位要嚴格按要求對菜品的成品進行留樣，確保留樣重量和留樣時間符合要求。市場監(jiān)管部門要加強對白酒、腌臘肉制品等節(jié)日期間熱銷食品的監(jiān)督檢查力度，筑牢全市節(jié)日期間食品安全防線。