四川省邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)成都紡織?？茖W(xué)校開展食品安全檢查指導(dǎo)培訓(xùn)

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步規(guī)范新建學(xué)校校園食品安全，近日，邛崍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)成都紡織專科學(xué)校（邛崍產(chǎn)教園區(qū)）學(xué)校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了食品安全指導(dǎo)與培訓(xùn)，旨在提高從業(yè)人員工作水平，以推動(dòng)下步工作安全有序開展，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。

檢查圍繞校園食品安全制度落實(shí)情況，先后對(duì)成都紡織專科學(xué)校（邛崍產(chǎn)教園區(qū)）食堂、校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展了現(xiàn)場(chǎng)檢查。主要檢查學(xué)校食堂及校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理制度建設(shè)、食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、從業(yè)人員持健康證上崗等情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改建議。

檢查水果店 圖片來源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查情況和實(shí)際案例，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位工作人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，分別從食品安全法律法規(guī)、食品安全管理及操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)急處置、食品安全監(jiān)督管理等方面進(jìn)行了講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員管理等內(nèi)容，要求工作人員增強(qiáng)食品安全意識(shí)，掌握專業(yè)知識(shí)，嚴(yán)格按照餐飲操作規(guī)范加工食品，提高實(shí)際工作技能。要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從細(xì)節(jié)管理上規(guī)避隱患，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，提高食品安全管理水平，建立完善應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)守食品安全底線，全面保障師生安全放心用餐環(huán)境。

召開工作會(huì) 圖片來源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)悉，下一步，邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)對(duì)成都紡織?？茖W(xué)校（邛崍產(chǎn)教園區(qū)）內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展指導(dǎo)檢查，全力筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。