雅安市雨城區(qū)市場監(jiān)管局高擎食品安全之盾 護(hù)航旅發(fā)大會盛景

中國食品安全網(wǎng)訊（楊未一 記者程伯全）近日，記者從雅安市雨城區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，為扎實(shí)做好四川省文化和旅游發(fā)展大會食品安全保障工作，該局以高度的責(zé)任感和使命感積極行動，從多方面著手，高擎食品安全之盾，為旅發(fā)大會的順利舉辦保駕護(hù)航。

據(jù)悉，雨城區(qū)市場監(jiān)管局制定了《雅安市雨城區(qū)市場監(jiān)督管理局2024年四川省文化和旅游發(fā)展大會期間食品安全保障工作方案》，為食品安全保障工作明確了方向和重點(diǎn)。同時，該局迅速行動，完成了新建楠水閣開元酒店和十里芳菲項(xiàng)目營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證的辦理、變更，為旅發(fā)大會相關(guān)項(xiàng)目的順利推進(jìn)奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。

為筑牢旅發(fā)大會食品安全防線，雨城區(qū)市場監(jiān)管局對大會涉及的12家酒店、餐廳等重點(diǎn)點(diǎn)位進(jìn)行全面排查。逐一核查食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證，確保主體資格合法。嚴(yán)格監(jiān)管重點(diǎn)點(diǎn)位食品原材料采購，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)制度，把控食材來源確保新鮮安全?，F(xiàn)場指導(dǎo)廚房設(shè)施設(shè)備、加工操作流程及餐飲具消毒等，規(guī)范食品加工制作過程，防止交叉污染。同時，對全區(qū)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，加大旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營單位檢查力度，規(guī)范旅游市場食品經(jīng)營秩序，保障游客食品安全。

此外，雨城區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)對大會工作人員的培訓(xùn)，針對皇冠假日酒店等后廚工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，加強(qiáng)食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和知識培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作規(guī)范水平。針對駐點(diǎn)監(jiān)管人員開展駐點(diǎn)監(jiān)管培訓(xùn)，主要圍繞食品安全保障和特種設(shè)備保障等內(nèi)容，提升監(jiān)管人員專業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任意識。

“為確保旅發(fā)大會順利舉行，我局將加大監(jiān)管力度，對旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營單位實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，增加巡查頻次，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，規(guī)范食品經(jīng)營秩序。進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高各部門之間的協(xié)調(diào)配合能力，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。加強(qiáng)部門協(xié)作，與相關(guān)部門密切配合，共同做好旅發(fā)大會食品安全保障工作。”雨城區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)了解，下一步，雨城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，不斷提升監(jiān)管水平，以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)、更加有力的舉措，為2024四川省旅游發(fā)展大會保駕護(hù)航。