中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全） 為保障成都金堂鐵人三項(xiàng)賽和“五一”期間食品安全，金堂縣開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航食品安全監(jiān)管。

“專項(xiàng)部署+應(yīng)急值守”，擰緊食安“責(zé)任閥”。金堂縣食安辦牽頭制定《關(guān)于做好2024年“五一”節(jié)期間食品安全工作方案》《金堂縣鐵人三項(xiàng)賽食品安全保障方案》，組織召開(kāi)食品安全專題行動(dòng)部署會(huì)，統(tǒng)籌全縣各部門人力，明確職責(zé)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確?！拌F三”“五一”食品安全專項(xiàng)檢查工作“前期有計(jì)劃，中期有行動(dòng)，后期有反饋”。各鎮(zhèn)（街道）、相關(guān)部門同步召開(kāi)“鐵三”“五一”食品安全專題工作會(huì)，部署安排檢查工作。印制“鐵三”食品安全應(yīng)急預(yù)案，部署落實(shí)重大活動(dòng)及節(jié)假日值班制度，確保人休事不休，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化應(yīng)急處置能力，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決。

執(zhí)法人員開(kāi)展檢查 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)四川記者站

“專項(xiàng)檢查+聯(lián)合檢查”，多方發(fā)力“促落實(shí)”。聚焦鐵三賽食品安全，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合文旅、應(yīng)急等部門開(kāi)展賽前接待酒店全覆蓋檢查，賽中全程駐點(diǎn)監(jiān)管，全流程保障食品安全。聚焦“五一”消費(fèi)熱點(diǎn)，對(duì)重點(diǎn)酒店、網(wǎng)紅打卡地、特色街、餐飲名店等重點(diǎn)區(qū)域、特別是五鳳溪景區(qū)，縣委領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)開(kāi)展“五一”節(jié)前安全檢查，市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)合屬地政府進(jìn)行“地毯式”專項(xiàng)排查，重點(diǎn)對(duì)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、衛(wèi)生管理、操作規(guī)范等內(nèi)容檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。截至目前，排查商戶400余戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患16個(gè)，均已整改完畢。

食品安全培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)四川記者站

“抽檢監(jiān)測(cè)+宣傳引導(dǎo)”，筑牢防線“保安全”。發(fā)揮抽檢監(jiān)測(cè)“雷達(dá)”作用，對(duì)“鐵三”接待酒店駐點(diǎn)抽檢，對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大的肉、菜、奶等品種，網(wǎng)紅餐廳、景區(qū)開(kāi)展靶向抽檢，抽檢結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公布，提高群眾知曉率。截至目前，共抽檢普通食品22批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。各鎮(zhèn)（街道）、縣級(jí)相關(guān)部門充分利用廣播、電視、微信、橫幅、宣傳單、壩壩會(huì)等渠道和方式，進(jìn)一步加大慎食野生菌、食源性疾病預(yù)防等食品安全宣傳力度；開(kāi)展餐飲企業(yè)、鄉(xiāng)廚食品安全培訓(xùn)，提高主體責(zé)任意識(shí)。累計(jì)發(fā)放工作提示4期、網(wǎng)上宣傳信息10余篇，發(fā)放宣傳資料2000余份，開(kāi)展節(jié)前培訓(xùn)8場(chǎng)。