成都市金牛區(qū)市場監(jiān)管局召開2025年秋季校園食品安全工作培訓會

中國食品安全網訊（記者程伯全）為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，壓實校園食品安全主體責任。近日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局會同區(qū)教育局組織召開2025年秋季校園食品安全工作培訓會，全區(qū)各學校及托幼機構食堂負責人、專職食品安全管理員，相關監(jiān)管部門負責人等280余人參會。

會議現場  圖源：金牛區(qū)市場監(jiān)管局

會上，區(qū)市場監(jiān)管局首先通報了2025年春季校園食品安全專項抽檢結果。春季校園食品安全專項抽檢覆蓋全區(qū)大、中、小學校及幼兒園、托幼機構食堂、食材供應商等單位，重點對糧食加工品、食用農產品、食用油、餐飲具等消費量大的食品及食品相關產品進行抽檢，累計抽檢1054批次，合格1049批次，合格率為99.5%，校園食品安全總體形勢穩(wěn)定向好。

會議現場  圖源：金牛區(qū)市場監(jiān)管局

同時，結合春季校園食品安全專項抽檢情況及日常監(jiān)管工作發(fā)現的問題，該局組織參會人員開展校園食品安全風險研判，要求加強食材源頭管控，注意校園食品季節(jié)性風險。針對存在的風險點，要求各校方提高警惕，時刻繃緊食品安全“高壓線”，采取有效措施，精準排查和消除食品安全風險隱患，牢牢守住校園食品安全底線。

此外，該局還安排布置秋季校園食品安全專項抽檢，聚焦高風險食品、高風險環(huán)節(jié)和春季抽檢發(fā)現的薄弱區(qū)域，加大抽檢力度。同時，針對校園食品風險研判發(fā)現的風險點，展開學校食堂食品安全管理與規(guī)范操作培訓，不斷提高學校食堂工作人員食品安全意識與規(guī)范化水平，完善校園食品安全監(jiān)管長效機制，確保全區(qū)學校實現平穩(wěn)有序開學。

接下來，市場監(jiān)管部門將持續(xù)深化食品安全“四個最嚴”要求，對全區(qū)264所校園食堂、校園食材供應商等開展全覆蓋抽檢；對近三年發(fā)現不合格食品的學校著重實施跟蹤抽檢；對校園及周邊預包裝食品、散裝食品、現制現售食品、食用農產品、餐飲服務單位等開展有針對性的抽檢，切實筑牢校園食品安全防線，全方位守護校園食品安全。