?四川省三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患綜合檢查治理行動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊（鄧楊薪 記者程伯全）民以食為天，食以安為先。為切實(shí)保障群眾飲食安全，近日，三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦社會(huì)熱點(diǎn)與群眾關(guān)切，以“風(fēng)險(xiǎn)管控+隱患整治”為核心任務(wù)，全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患綜合檢查治理行動(dòng)。

 執(zhí)法人員開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患綜合檢查治理行動(dòng) 圖源：三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

行動(dòng)伊始，三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速成立專項(xiàng)工作小組，制定《全縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患綜合檢查治理行動(dòng)工作方案》，結(jié)合制售假劣肉制品、食用植物油突出問題排查整治等8項(xiàng)重點(diǎn)專項(xiàng)，細(xì)化了28項(xiàng)具體檢查內(nèi)容，并積極銜接教體、衛(wèi)健、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，建立“統(tǒng)一部署、協(xié)同推進(jìn)”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成跨領(lǐng)域、多層次的食品安全治理合力，確保重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管無死角。

聚焦學(xué)校食堂這一重點(diǎn)領(lǐng)域，執(zhí)法人員對(duì)暑期在營的54家學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋、全方位檢查，重點(diǎn)核查食材進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、儲(chǔ)存環(huán)境達(dá)標(biāo)情況、廚房衛(wèi)生清潔狀況、加工過程規(guī)范程度、“三防”設(shè)施設(shè)置效果及餐飲具清洗消毒流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲排查違規(guī)使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)等違法行為。截至目前已完成監(jiān)督抽檢59批次，督促整改問題隱患75個(gè)，責(zé)令整改32家，暫未發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用食品添加劑或者使用非食品原料加工制作食品等情況。

 執(zhí)法人員開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患綜合檢查治理行動(dòng) 圖源：三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

同時(shí)，執(zhí)法人員緊盯暑期消費(fèi)熱點(diǎn)，對(duì)冰粉、涼蝦、奶茶等熱銷食品及燒烤店、火鍋店、平臺(tái)外賣等高頻消費(fèi)場(chǎng)景開展專項(xiàng)整治。檢查中，重點(diǎn)聚焦經(jīng)營主體環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備合規(guī)性、清洗消毒流程規(guī)范度及從業(yè)人員健康管理等核心要素，嚴(yán)厲查處超范圍使用食品添加劑、原料來源不明等違法違規(guī)行為。累計(jì)檢查食品生產(chǎn)主體14家次、經(jīng)營主體215家次、餐飲服務(wù)主體162家次，督促整改風(fēng)險(xiǎn)隱患31個(gè)，有效規(guī)范了暑期食品市場(chǎng)經(jīng)營秩序。

此次行動(dòng)中，三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的違法線索從嚴(yán)從快處置，目前已立案查處食品安全違法行為18起，形成強(qiáng)有力的執(zhí)法震懾。下一步，三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)鞏固治理成果，常態(tài)化推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)管控與隱患整治工作，以更嚴(yán)密的監(jiān)管、更嚴(yán)格的執(zhí)法，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。