?四川省阿壩州松潘縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉強(qiáng)化野生菌安全管控 筑牢風(fēng)險(xiǎn)防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（白世敏 記者程伯全）近期，隨著避暑旺季來(lái)臨，轄區(qū)內(nèi)游客數(shù)量持續(xù)攀升，部分游客自行上山采摘野生菌并加工食用的行為增多，潛藏極大食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為切實(shí)保障群眾及游客生命健康，松潘縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉強(qiáng)化野生菌安全管控，筑牢風(fēng)險(xiǎn)防線。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：松潘縣市場(chǎng)監(jiān)管局

壓實(shí)商戶責(zé)任，嚴(yán)守餐桌安全關(guān)。針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，松潘縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)集中開(kāi)展野生菌安全專(zhuān)項(xiàng)治理，與轄區(qū)124家餐飲商家逐一簽訂《野生菌食品安全承諾書(shū)》，明確要求商戶嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、售賣(mài)野生菌，張貼《野生菌風(fēng)險(xiǎn)提示》124份，嚴(yán)格執(zhí)行食材索證索票制度。同時(shí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、案例警示等方式，提升商戶對(duì)有毒野生菌的辨別能力，從經(jīng)營(yíng)端阻斷風(fēng)險(xiǎn)鏈條。

 執(zhí)法人員張貼風(fēng)險(xiǎn)提示 圖源：松潘縣市場(chǎng)監(jiān)管局

拓寬宣傳陣地，普及避險(xiǎn)知識(shí)。依托微信公眾號(hào)等新媒體平臺(tái)，高頻次推送野生菌中毒風(fēng)險(xiǎn)提示，內(nèi)容涵蓋常見(jiàn)毒菌特征、誤食癥狀及急救措施，以圖文、短視頻等形式增強(qiáng)宣傳感染力。針對(duì)游客集中的民宿、短租房區(qū)域，組織工作人員上門(mén)發(fā)放宣傳單頁(yè)，結(jié)合典型案例提醒游客“不采摘、不購(gòu)買(mǎi)、不食用不明野生菌”，累計(jì)覆蓋受眾4.5萬(wàn)余人次。

 執(zhí)法人員張貼風(fēng)險(xiǎn)提示 圖源：松潘縣市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化屬地管理，織密防控網(wǎng)絡(luò)。向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)下發(fā)專(zhuān)項(xiàng)工作提示，要求嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，將野生菌防控納入避暑季安全工作重點(diǎn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)迅速行動(dòng)，組織網(wǎng)格員、村干部加強(qiáng)對(duì)山林、景區(qū)周邊的巡查力度，及時(shí)勸阻游客采摘行為；同時(shí)聯(lián)動(dòng)文旅、衛(wèi)建等部門(mén)完善應(yīng)急處置預(yù)案，確保中毒事件早發(fā)現(xiàn)、早處置。

 執(zhí)法人員張貼風(fēng)險(xiǎn)提示 圖源：松潘縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，松潘縣將持續(xù)加強(qiáng)多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，通過(guò)常態(tài)化宣傳與精準(zhǔn)化管控相結(jié)合，全力守護(hù)群眾和游客的飲食安全，為避暑季營(yíng)造安全穩(wěn)定的環(huán)境。