四川省樂山市金口河區(qū)市場監(jiān)管局開展2025年農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)

中國食品安全網(wǎng)訊（張瓊文 記者程伯全）為切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，有效防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局組織全區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作人員和農(nóng)村主廚及專業(yè)加工隊(duì)負(fù)責(zé)人召開2025年農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)。

 會(huì)議現(xiàn)場 圖源：金口河區(qū)市場監(jiān)管局

 會(huì)議現(xiàn)場 圖源：金口河區(qū)市場監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，金口河區(qū)市場監(jiān)管局工作人員結(jié)合農(nóng)村集體聚餐食品安全典型案例，對照《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》詳細(xì)講解了原料采購、加工規(guī)范、留樣、人員健康管理、應(yīng)急處置等規(guī)定，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，就“互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村宴席”小程序的使用進(jìn)行了再培訓(xùn)，要求各農(nóng)村集體聚餐承辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺履行報(bào)告義務(wù)，主動(dòng)接受和采納食品安全現(xiàn)場指導(dǎo)意見，采取有效措施保證農(nóng)村集體聚餐食品安全。培訓(xùn)結(jié)束后，對參訓(xùn)的農(nóng)村集體聚餐承辦者進(jìn)行了現(xiàn)場考核，考核合格均予以發(fā)放培訓(xùn)合格證。

通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了農(nóng)村主廚和專業(yè)加工者的食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)了從業(yè)人員的相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)備，為促進(jìn)農(nóng)村集體聚餐備案管理制度有效運(yùn)行提供了有力保障。下一步，金口河區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐管理工作的培訓(xùn)指導(dǎo)，確保備案管理工作落到實(shí)處，守護(hù)好廣大農(nóng)村群眾集體聚餐食品安全。