四川省蓬溪縣多方聯(lián)動(dòng)到遂寧市船山區(qū)考察學(xué)習(xí) 提升校園大宗食材配送管理水平

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步提升校園大宗食材配送管理水平，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，近日，蓬溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合蓬溪發(fā)展投資有限責(zé)任公司、縣國資委、縣教育局、縣域?qū)W校食材配送企業(yè)四川科睿供應(yīng)鏈管理有限公司，組成專題考察組，到遂寧市船山區(qū)校園食材配送龍頭企業(yè)遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限責(zé)任公司開展對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)?？疾旖M通過實(shí)地觀摩、深入交流、專題研討等形式，共同探索校園食材配送規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)路徑。

聚焦細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)規(guī)范化管理經(jīng)驗(yàn)。在船山區(qū)龍頭配送企業(yè)負(fù)責(zé)人引導(dǎo)下，考察組深入企業(yè)倉儲(chǔ)分揀、檢驗(yàn)檢測(cè)等核心區(qū)域，進(jìn)行細(xì)致觀摩。重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容包括生鮮食材及調(diào)味品的嚴(yán)格準(zhǔn)入與精細(xì)化管理、詳實(shí)的出入庫臺(tái)賬制度；米、面、油等大宗物資嚴(yán)格落實(shí)“批次溯源”管理，確保來源可查、去向可追；倉儲(chǔ)環(huán)境溫濕度的精準(zhǔn)調(diào)控；物流配送的高效調(diào)度機(jī)制；全流程各環(huán)節(jié)的持續(xù)優(yōu)化措施。此次“沉浸式”考察，使考察組成員對(duì)校園食材配送全鏈條的規(guī)范化運(yùn)作有了更直觀、更深入地理解。

學(xué)習(xí)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：蓬溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局

直面痛點(diǎn)，共商實(shí)踐難題解決方案。 座談會(huì)上，經(jīng)驗(yàn)交流與問題研討成為核心環(huán)節(jié)。船山區(qū)龍頭企業(yè)系統(tǒng)介紹其“五統(tǒng)一”管理模式（即統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一追溯），并針對(duì)校園配送特性，詳細(xì)闡述“學(xué)?！髽I(yè)—監(jiān)管部門”三方協(xié)同機(jī)制，強(qiáng)調(diào)多方聯(lián)動(dòng)對(duì)保障校園食材安全的關(guān)鍵作用。蓬溪考察組則結(jié)合工作實(shí)際，聚焦配送時(shí)效性與食材品質(zhì)保障的平衡、供應(yīng)商動(dòng)態(tài)管理與退出機(jī)制建立等日常工作中的堵點(diǎn)難點(diǎn)問題，提出具體詢問。雙方就冷鏈物流優(yōu)化、質(zhì)量抽檢頻次設(shè)定等十余項(xiàng)具體議題，進(jìn)行務(wù)實(shí)、深入的探討。

 座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：蓬溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局

聯(lián)動(dòng)共治，構(gòu)建協(xié)同提升長效機(jī)制。 考察組明確表示，將以此次學(xué)習(xí)考察為契機(jī)，進(jìn)一步厘清和壓實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育主管部門、食材配送企業(yè)以及學(xué)校等各方在校園食材配送安全鏈條中的責(zé)任。旨在加快構(gòu)建權(quán)責(zé)明晰、協(xié)同聯(lián)動(dòng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的“政企?！眳f(xié)同共治體系，全面提升治理效能。蓬溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局帶隊(duì)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：“通過聯(lián)動(dòng)學(xué)習(xí)、對(duì)標(biāo)先進(jìn)，我們正著力推動(dòng)校園食品安全監(jiān)管模式從‘被動(dòng)響應(yīng)’向‘主動(dòng)防控’深化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，通過建立健全協(xié)同共治機(jī)制，有效調(diào)動(dòng)各方積極性，凝聚工作合力，從源頭強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防與控制，從而系統(tǒng)性提升蓬溪縣校園大宗食材配送管理水平，為全縣師生‘舌尖上的安全’提供更加堅(jiān)實(shí)的保障?！?/p>