中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為落實(shí)食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障群眾肉制品消費(fèi)安全，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，近日，康定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展為期3天的肉制品流通環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。
執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：康定市市場(chǎng)監(jiān)管局
執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：康定市市場(chǎng)監(jiān)管局
執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：康定市市場(chǎng)監(jiān)管局
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查圍繞“排查隱患、防范風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、保障安全”核心目標(biāo)，聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)店及SD434、GD318沿線大條肉銷(xiāo)售點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域。行動(dòng)前，市市場(chǎng)監(jiān)管局制定詳細(xì)方案，明確檢查重點(diǎn)、責(zé)任分工和具體措施，確保檢查高效推進(jìn)。
執(zhí)法人員依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，重點(diǎn)檢查三方面內(nèi)容。首先是主體資質(zhì)與責(zé)任落實(shí)，核查經(jīng)營(yíng)者健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等是否合法有效，以及食品安全管理制度建立和執(zhí)行情況；其次是索證索票落實(shí)情況，嚴(yán)查記錄是否真實(shí)完整可追溯，是否使用來(lái)源不明等問(wèn)題肉類(lèi)；最后是市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，檢查散裝肉制品防護(hù)和標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范，預(yù)包裝肉制品標(biāo)簽是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否存在銷(xiāo)售來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)肉制品等違法行為。
本次行動(dòng)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，檢查肉制品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)58家次、土特產(chǎn)店12家次。檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別銷(xiāo)售點(diǎn)存在索證索票記錄不完整規(guī)范、購(gòu)進(jìn)記錄信息缺失導(dǎo)致溯源困難，以及散裝肉制品銷(xiāo)售防護(hù)不到位或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，沒(méi)收約30公斤無(wú)法提供有效進(jìn)貨憑證且感官性狀異常的無(wú)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、來(lái)源不明大條肉，并要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)限期整改到位。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查覆蓋范圍廣、內(nèi)容細(xì)、處置嚴(yán)，有效排查清除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，對(duì)保障群眾肉制品消費(fèi)安全起到積極作用。下一步，康定市市場(chǎng)監(jiān)管局將落實(shí)整改跟蹤，督促問(wèn)題單位限期整改并進(jìn)行“回頭看”，確保問(wèn)題清零；同時(shí)構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)檢查經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，持續(xù)提升轄區(qū)肉制品質(zhì)量安全保障水平。此外，該局還將持續(xù)發(fā)力，狠抓肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
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