四川省巴中市巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展全區(qū)幼兒園食品安全行政約談會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（白恒睿 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為深刻汲取甘肅天水幼兒園鉛中毒事件教訓(xùn)，全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求。近日，巴中市巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)全區(qū)幼兒園食品安全行政約談會(huì)。

會(huì)議深入解讀《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）最新要求，對(duì)校園食品添加劑嚴(yán)禁使用種類、嚴(yán)禁超范圍超劑量添加、嚴(yán)禁非法添加及食品添加劑的采購(gòu)等進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。通過(guò)案例剖析，強(qiáng)調(diào)幼兒園食堂使用食品添加劑需嚴(yán)格執(zhí)行“專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存”的“五專”管理制度。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

針對(duì)食材采購(gòu)、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食材貯存制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。要求各幼兒園利用暑期時(shí)間全面開(kāi)展自查自糾，并部署4大行動(dòng)，即病媒生物防制行動(dòng)、餐飲具清潔攻堅(jiān)行動(dòng)、環(huán)境衛(wèi)生提升行動(dòng)、人員健康管理行動(dòng)，確保秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全全鏈條整治提升無(wú)死角。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，幼兒園要嚴(yán)格落實(shí)“園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，完善食材供應(yīng)商評(píng)價(jià)與退出機(jī)制，進(jìn)一步完善并保持“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧實(shí)時(shí)監(jiān)控，通過(guò)“家長(zhǎng)開(kāi)放日”“膳食委員會(huì)”等形式，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，形成“部門+學(xué)校+家庭”三方聯(lián)動(dòng)共治合力。

下一步，巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門開(kāi)展校園食品安全檢查行動(dòng)，重點(diǎn)檢查幼兒園食堂添加劑使用、病媒生物防制、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以最嚴(yán)格的監(jiān)管守護(hù)校園食品安全。