中國食品安全網(wǎng)訊（陳良群 王莉 記者程伯全）9月3日，四川省德陽市火鍋產業(yè)協(xié)會舉行成立大會。四川省委、四川省人民政府決策咨詢委員會副主任李后強，德陽市人大常委會副主任孫成斌，德陽市商務局局長曾鵬，中國烹飪協(xié)會預制菜專業(yè)委員會秘書長黃宏波，中國飯店協(xié)會副秘書長李劍峰，四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光，重慶市火鍋產業(yè)協(xié)會秘書長周亞，四川旅游學院烹飪學院院長李想出席成立大會。

成立大會現(xiàn)場

會上，德陽市民政局四級調研員辜應貴宣讀協(xié)會成立批復。德陽市商務局局長曾鵬為德陽市火鍋產業(yè)協(xié)會授牌。

授牌儀式

德陽市火鍋產業(yè)協(xié)會會長楊禮學介紹，德陽市火鍋產業(yè)歷經(jīng)多年的深耕發(fā)展，產業(yè)鏈較為齊全，品牌發(fā)展和產業(yè)規(guī)模具有顯著的代表性，成為推動地方經(jīng)濟多元化、特色化發(fā)展的重要引擎。目前，德陽市2023 年火鍋產業(yè)實現(xiàn)產值近300億元，共有火鍋產業(yè)規(guī)上工業(yè)企業(yè)50家，已建成火鍋產業(yè)省級技術中心2個，培育火鍋產業(yè)國家高新技術企業(yè)10余家、“專精特新”企業(yè)近10家。楊禮學表示，下一步，協(xié)會將立足德陽市火鍋產業(yè)發(fā)展的實際，以黨和政府的政策方針為指引，努力促進一、二、三產業(yè)的深度融合，構筑互利共贏、資源共享的德陽市火鍋產業(yè)生態(tài)鏈，引導火鍋產業(yè)堅持科學技術創(chuàng)新、擁抱新質生產力，促進高質量發(fā)展。同時，不斷強化品牌塑造與市場發(fā)展，打造高品質平臺，擦亮德陽火鍋產業(yè)的整體品牌形象。積極倡導公平競爭，建立健全行業(yè)自律機制，維護良好的市場秩序，確保消費者權益，樹立德陽火鍋行業(yè)正面、健康的社會形象和發(fā)展態(tài)勢。

楊禮學發(fā)言

孫成斌致辭，并表示，協(xié)會的正式成立標志著德陽火鍋產業(yè)邁入了新的起點，將引領全市火鍋企業(yè)在抱團發(fā)展中壯大規(guī)模、轉型升級，推動德陽火鍋產品朝著“品牌化、健康化、綠色化”跨越提升，推動產業(yè)鏈、供應鏈完善配套。

孫成斌致辭

李后強在成立大會上作《中國火鍋 德陽味道》主題演講，他指出，德陽火鍋作為四川火鍋的一個分支，歷史悠久，繼承了川味火鍋的基本特色，同時也有自己獨特的風味和優(yōu)勢：麻辣鮮香、湯底多樣、食材豐富、調味獨特，在用餐環(huán)境中還融入了德陽當?shù)氐奈幕?。近年來，德陽火鍋不斷?chuàng)新和發(fā)展，通過舉辦文化節(jié)慶活動，既展示了德陽火鍋產業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展成果，也提升了德陽火鍋的知名度。通過打造多樣化品牌，德陽目前已擁有秦媽火鍋、森林雨火鍋、安安火鍋等多家知名火鍋品牌，這些品牌不僅在當?shù)厥艿綒g迎，也逐漸走向全國市場。德陽火鍋有根有魂，有道有術，有形有質，食材、技藝、味道、文化俱佳?；疱伄a業(yè)協(xié)會的成立，將加快德陽火鍋的發(fā)展，推動火鍋產業(yè)做優(yōu)做強，為新質生產力培育提供支撐。

李后強作主題演講

成立大會上，德陽市火鍋產業(yè)協(xié)會與四川東坡中國泡菜產業(yè)技術研究院、重慶味國爭光文化傳媒有限公司、中國郵政儲蓄銀行股份有限公司德陽市支行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

簽約儀式

德陽市市級、區(qū)（縣）級相關部門負責人、協(xié)會50余家會員單位企業(yè)代表及嘉賓共200余人參加。