中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）隨著2024年秋季學(xué)期的到來(lái)，成都市武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面啟動(dòng)秋季入學(xué)校園及校園周邊食品安全保障工作，多措并舉確保廣大師生“舌尖上的安全”

高位部署 明確責(zé)任

8月26日，武侯區(qū)食安辦組織召開(kāi)武侯區(qū)2024年秋季學(xué)校食品安全工作會(huì)，武侯區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)公安分局等相關(guān)負(fù)責(zé)人參會(huì)。會(huì)議通報(bào)了全區(qū)“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治工作中存在的突出問(wèn)題，并對(duì)秋季學(xué)校食品安全工作進(jìn)行詳細(xì)部署。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)要扛牢職責(zé)任務(wù)，強(qiáng)化安全意識(shí)，完善制度體系，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，嚴(yán)格執(zhí)法辦案，落實(shí)問(wèn)責(zé)追責(zé)，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食品安全監(jiān)管。

工作會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

全面排查 消除隱患

武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合街道應(yīng)急辦、民生辦和各社區(qū)力量對(duì)轄區(qū)學(xué)校及校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面排查。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、食材采購(gòu)索證索票、餐飲具清洗消毒等情況，以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的證照情況、環(huán)境衛(wèi)生、食品質(zhì)量等。截至目前，已檢查73所學(xué)校共計(jì)79家學(xué)校食堂，發(fā)現(xiàn)并完成風(fēng)險(xiǎn)隱患整改114個(gè)，預(yù)計(jì)9月20日前實(shí)現(xiàn)全區(qū)全覆蓋。

檢查食堂后廚 圖片來(lái)源：武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化培訓(xùn) 提升意識(shí)

轄區(qū)11個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)學(xué)校負(fù)責(zé)人召開(kāi)秋季入學(xué)安全保障培訓(xùn)會(huì)。通過(guò)專(zhuān)家講解、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方式，對(duì)學(xué)校食品安全管理制度、食品加工操作流程、從業(yè)人員健康管理、食品安全法律法規(guī)等方面進(jìn)行深入培訓(xùn)。同時(shí)要求各學(xué)校加強(qiáng)內(nèi)部管理和培訓(xùn)，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。

查看營(yíng)業(yè)執(zhí)照 圖片來(lái)源：武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

智慧監(jiān)管 提高效率

武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分利用“武侯校園食安智慧監(jiān)管云平臺(tái)”，通過(guò)AI技術(shù)對(duì)學(xué)校食堂后廚實(shí)施全覆蓋全時(shí)段巡查。要求各學(xué)校及時(shí)上傳進(jìn)貨臺(tái)賬、票據(jù)信息、消毒記錄等資料，確保監(jiān)管人員能夠隨時(shí)掌握學(xué)校食品安全情況。同時(shí)通過(guò)數(shù)據(jù)分析、AI抓拍，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展監(jiān)督檢查和指導(dǎo)服務(wù)，提高監(jiān)管效率和質(zhì)量。截至目前，學(xué)校累計(jì)在平臺(tái)上傳管理信息共計(jì)73867條，收到預(yù)警數(shù)據(jù)3836條，在AI智能巡查模塊，發(fā)現(xiàn)督促整改各類(lèi)問(wèn)題2320條。

檢查食堂食材 圖片來(lái)源：武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

社會(huì)共治 形成合力

武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極動(dòng)員社會(huì)各界參與校園食品安全監(jiān)管工作。通過(guò)公布投訴舉報(bào)電話(huà)和電子郵箱等方式，鼓勵(lì)廣大師生、家長(zhǎng)和社會(huì)公眾積極舉報(bào)食品安全違法行為。同時(shí)加強(qiáng)與教育、衛(wèi)健、公安等部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，建立聯(lián)合監(jiān)督檢查機(jī)制和信息通報(bào)制度。

校園食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的幸福和社會(huì)的和諧穩(wěn)定，武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)以高度的責(zé)任感和使命感扎實(shí)做好秋季學(xué)校入學(xué)安全保障工作，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康、和諧的飲食與學(xué)習(xí)環(huán)境。