攀枝花市仁和區(qū)市場監(jiān)管局“1+6”全力護航校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（秦永華 記者程伯全）為深入貫徹落實“四個最嚴”要求，從嚴整治中小學校園食品安全突出問題。近期，攀枝花市仁和區(qū)市場監(jiān)督管理局運用1張聯(lián)合檢查記錄表和6天時間，對全區(qū)23所中小學校食堂和1家集中食材供應(yīng)商啟禾公司進行拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，嚴防嚴控校園食品安全風險，為校園食品安全保駕護航。

檢查中，攀枝花市仁和區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教體、衛(wèi)健、綜合執(zhí)法、屬地政府，使用一張聯(lián)合檢查記錄表，利用6個工作日，從農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂食品安全自查自糾、鼠患等病媒生物防治、復(fù)用餐飲具清洗消毒是否規(guī)范、大宗食材采購是否規(guī)范、食品安全制度是否落實、校園周邊攤販情況、其他問題、學校食品安全工作亮點等八個大方面30個細節(jié)入手，對標對表，對每個學校食堂后廚和資料進行詳細檢查。重點檢查學校是否將病媒生物防治作為從業(yè)人員培訓內(nèi)容，后廚的“三防”設(shè)施是否完善，是否定期消殺，與外界相通的通道是否安裝符合相關(guān)要求的膠簾、風幕機、防蟲紗網(wǎng)等設(shè)施，排水系統(tǒng)總出口是否設(shè)置孔徑小于1CM的金屬篦子，后廚的孔洞是否小于0.6CM，食品處理區(qū)和就餐區(qū)是否存放殺蟲劑和殺鼠劑產(chǎn)品，滅蠅燈安裝高度是否合適，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，大宗食材采購是否規(guī)范，食品安全制度是否落實等細微環(huán)節(jié)。

截至6月25日，仁和區(qū)23所中小學（含高職、中職）和集中食材供應(yīng)單位已經(jīng)全覆蓋檢查完畢，實行一學校一清單制，建立問題清單臺賬87個，立行立改81個，對布局流程不合理、需增設(shè)設(shè)施設(shè)備等無法立行立改的問題，責令學校在8月10日前整改完畢。

下一步，攀枝花市仁和區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強“校園餐”食品安全監(jiān)管，通過集中學、“回頭看”、嚴懲誡等手段，督促學校食品安全管理制度落實到位、“三防”設(shè)施整改到位、復(fù)用餐飲具清洗消毒到位，切實筑牢校園食品安全防線，讓學生吃得安全、家長放心滿意。