中國食品安全網訊（李婉秋 記者程伯全）為進一步強化校園食品安全工作，近期，寧南縣以創(chuàng)新學校食堂食品安全管理方式為出發(fā)點和落腳點，以校園食堂提檔升級為核心，采取“現(xiàn)場檢查+PPT匯報展示”的方式，積極開展校園食品安全曬評活動。 

活動現(xiàn)場 圖片來源：寧南縣市場監(jiān)管局

“為確保隱患排查無死角、更到位，我們成立由市場監(jiān)管執(zhí)法人員、食品安全志愿者、兩會代表、學生家長代表組成的檢查小組?！睂幠峡h食安辦相關負責人介紹，檢查小組嚴格按照《校園食品安全曬評活動現(xiàn)場評審表》對24所A、B級學校食堂食品安全制度落實、從業(yè)人員健康管理、原料采購索證索票和進貨查驗、設施設備維護、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網+明廚亮灶”運行、“日管控、周排查、月調度”機制、制止餐飲浪費等關鍵環(huán)節(jié)逐項檢查打分，找準隱患點，提出防范方法，明確整改思路，面對面、手把手引導學校食堂經營管理者當好食品安全“守門員”。

頒發(fā)獎牌 圖片來源：寧南縣市場監(jiān)管局

曬評活動現(xiàn)場，寧南縣將PPT匯報展示與“食品安全總監(jiān)說安全”緊密結合，邀請A、B級學校負責人或食品安全總監(jiān)緊緊圍繞校園食品安全主線從責任落實、制度建設、人員管理、加工制作、特色亮點等方面進行全方位匯報展示，C、D級學校食品安全總監(jiān)和食品安全員現(xiàn)場觀摩學習，并將前期現(xiàn)場檢查得分與PPT匯報展示得分相匯總，評選出一等獎學校1所，二等獎學校2所，三等獎學校3所，并對獲獎學校進行表彰頒發(fā)獎牌。

“此次校園食品安全曬評活動，通過‘曬一曬、比一比、找差距、補短板’，達到了以曬評促規(guī)范、以示范帶整體、以整改促提升的效果，進一步營造了互促互進、比學趕超的濃厚氛圍，有力推動了學校打造規(guī)范、標準、放心食堂，促進了我縣校園食品安全質量全面提升。”寧南縣食安辦相關負責人介紹，下一步，寧南縣將聚焦校園食品安全管理突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，持續(xù)探索創(chuàng)新監(jiān)管模式和監(jiān)管舉措，推動學校食品安全管理工作向更高水平邁進，堅決筑牢校園食品安全防線。