樹標(biāo)桿 促提升 寧南縣守護(hù)校園食品安全再添新舉措

中國食品安全網(wǎng)訊（李婉秋 記者程伯全）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全工作，近期，寧南縣以創(chuàng)新學(xué)校食堂食品安全管理方式為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，以校園食堂提檔升級(jí)為核心，采取“現(xiàn)場檢查+PPT匯報(bào)展示”的方式，積極開展校園食品安全曬評(píng)活動(dòng)。 

活動(dòng)現(xiàn)場 圖片來源：寧南縣市場監(jiān)管局

“為確保隱患排查無死角、更到位，我們成立由市場監(jiān)管執(zhí)法人員、食品安全志愿者、兩會(huì)代表、學(xué)生家長代表組成的檢查小組?！睂幠峡h食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，檢查小組嚴(yán)格按照《校園食品安全曬評(píng)活動(dòng)現(xiàn)場評(píng)審表》對(duì)24所A、B級(jí)學(xué)校食堂食品安全制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制、制止餐飲浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐項(xiàng)檢查打分，找準(zhǔn)隱患點(diǎn)，提出防范方法，明確整改思路，面對(duì)面、手把手引導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營管理者當(dāng)好食品安全“守門員”。

頒發(fā)獎(jiǎng)牌 圖片來源：寧南縣市場監(jiān)管局

曬評(píng)活動(dòng)現(xiàn)場，寧南縣將PPT匯報(bào)展示與“食品安全總監(jiān)說安全”緊密結(jié)合，邀請(qǐng)A、B級(jí)學(xué)校負(fù)責(zé)人或食品安全總監(jiān)緊緊圍繞校園食品安全主線從責(zé)任落實(shí)、制度建設(shè)、人員管理、加工制作、特色亮點(diǎn)等方面進(jìn)行全方位匯報(bào)展示，C、D級(jí)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)，并將前期現(xiàn)場檢查得分與PPT匯報(bào)展示得分相匯總，評(píng)選出一等獎(jiǎng)學(xué)校1所，二等獎(jiǎng)學(xué)校2所，三等獎(jiǎng)學(xué)校3所，并對(duì)獲獎(jiǎng)學(xué)校進(jìn)行表彰頒發(fā)獎(jiǎng)牌。

“此次校園食品安全曬評(píng)活動(dòng)，通過‘曬一曬、比一比、找差距、補(bǔ)短板’，達(dá)到了以曬評(píng)促規(guī)范、以示范帶整體、以整改促提升的效果，進(jìn)一步營造了互促互進(jìn)、比學(xué)趕超的濃厚氛圍，有力推動(dòng)了學(xué)校打造規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、放心食堂，促進(jìn)了我縣校園食品安全質(zhì)量全面提升?！睂幠峡h食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，寧南縣將聚焦校園食品安全管理突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，持續(xù)探索創(chuàng)新監(jiān)管模式和監(jiān)管舉措，推動(dòng)學(xué)校食品安全管理工作向更高水平邁進(jìn)，堅(jiān)決筑牢校園食品安全防線。